La crema de calabaza y la crema de zanahoria son dos grandes clásicos ideales para servir como primer plato o entrante. Aunque también podemos…
Crema de calabaza y zanahoria
Huevos rellenos de atún
Los huevos rellenos es uno de los platos imprescindibles de todos los veranos. Una elaboración de las de toda la vida que año tras año alegra las…
Barritas de avena y chocolate de Mercadona: características, precio y opinión
Hay numerosos productos con avena en Mercadona que son una buena alternativa si eres consumidor habitual de este cereal. En la avena Mercadona parece…
Pecan Pie
Este pastel típico americano conocido como pecan pie es una tarta de nueces pecanas que se prepara tradicionalmente para el Día de Acción de Gracias,…
Barra de pan casera
La barra es un tipo de pan de origen francés que se caracteriza por su forma alargada y su corteza crujiente. Para elaborar barras de pan en casa…
Puerros gratinados
Para preparar los puerros gratinados con bechamel utilizaremos la parte blanca de estos, ya que la parte verde es más dura. Podemos congelar esta…
Garbanzos con espinacas y tomate
Los garbanzos con espinacas y tomate es una forma más ligera, aunque igual de sabrosa, de comer legumbres más allá de los potajes. Resultan…
Mermelada de kumquat
El kumquat, también conocido como kinoto, quinoto y naranja china, es un cítrico cuya piel es comestible por eso, vamos a aprovechar todo el fruto…
Menú semanal del 17 al 23 de junio
Con la llegada del verano, no tenemos más que adaptar nuestras comidas y cenas para poder seguir disfrutando de menús completos, sabrosos y…
Cómo tostar azafrán
Aunque ya de por sí las finas y delicadas hebras de azafrán sean muy aromáticas y aporten un toque único a tus recetas, tostar azafrán te permitirá…
Tarta flor o pastel de leche arrugado
También conocida como galatopita o ruffled milk pie, esta tarta no tiene misterio; unas hojas de masa filo con un relleno de crema de leche…
Shawarma de pollo
El shawarma de pollo es una comida tradicional que tiene sus orígenes en las bulliciosas calles de Oriente Medio, donde se respira el aroma de las…
Diferencia entre anchoa y boquerón
Salgamos de dudas de una vez por todas: anchoa y boquerón son lo mismo, o al menos palabras que se refieren al mismo pez. Cuando hablamos de anchoas…
Bizcocho glaseado de naranja
El bizcocho glaseado de naranja no es más que un bizcocho de naranja tradicional aromatizado con todo el sabor de esta fruta y cubierto en su parte…
Dónde tomar el mejor brunch en Madrid
La moda del brunch hace tiempo que llegó para quedarse. Concepto importado del mundo anglosajón, el vocablo deriva precisamente de la unión de dos…
Queque esponjoso
El queque se puede preparar de distintas maneras, cada uno tiene su receta favorita. A nosotros nos gusta prepararlo con las claras del huevo, así…
Libritos de lomo
Preparar libritos de lomo rellenos en casa es muy sencillo y de esta manera, podemos rellenarlos con el jamón y el queso que más nos gusta y poner…
Tortilla de pan
La tortilla de pan se elabora con restos de pan duro así que resulta estupenda cuando queremos aprovechar estos y a la vez, solucionar una cena…
La Guía Michelin 2025 se presentará el 26 de noviembre en Murcia
El auditorio Víctor Villegas de la ciudad de Murcia acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin 2025 que se celebrará el próximo 26 de…
Tortitas caseras
Las tortitas, como su propio nombre indica, son unas tortas redondas y planas, más pequeñas y gruesas que los crepes, muy habituales en los desayunos…
Mijo: qué es, propiedades y beneficios
Posiblemente hayas oído hablar de él pero desconozcas casi todo. ¿Para qué sirve el mijo? El mijo es un cereal que sirve para elaborar todo tipo de…
Helado de sandía
Para preparar el helado de sandía necesitamos que esta no tenga pepitas así que, podemos comprarla sin ellas o bien, desecharlas antes de empezar.…
Puré de patatas
Lo ideal para preparar un puré de patatas casero, también conocido como puré de papas en muchas zonas, es optar por patatas harinosas, ya que se…
Sopa de rape
Para preparar la sopa de rape hemos optado por colitas de rape, que suelen ser más económicas que los tamaños mayores de este pescado, y como en esta…
Ajoblanco
El ajoblanco es un plato de cuchara, una sopa fría sabrosa y refrescante que se hace con pan duro, agua, ajo, almendras, aceite de oliva y vinagre, y…
Cómo congelar pasta correctamente
Para los que no lo tengan claro del todo, lo aclaramos: sí se puede congelar la pasta, y además es una estupenda solución cuando queremos ahorrar…
Helado de plátano
El resultado que obtendremos con esta receta es realmente sorprendente, no hay más que probar a hacerla para verificar que solo con plátanos…
Albóndigas en salsa de almendras
Lo principal de esta receta es conseguir unas albóndigas en salsa muy tiernas y sabrosas y, para ello, nos gusta mezclar un poco de cebolla pochada…
Ensalada de alubias blancas
La ensalada que vamos a preparar en esta ocasión la haremos con alubias de bote ya cocidas así, solo tendremos que escurrirlas y acompañarlas con el…
Kéfir natural de Mercadona: beneficios, precio y opinión
Hoy nos detenemos ante el kéfir natural de Mercadona, uno de los productos a base de kéfir disponibles en su oferta. El kéfir es un producto…
Crema pastelera en Thermomix
La crema pastelera es de origen francés, aunque actualmente se utiliza en la repostería de muchos países como en el nuestro, donde la usamos para…
Jamoncitos de pollo en salsa
Al igual que el pollo en salsa de la abuela, estos jamoncitos en salsa siempre gustan a todo el mundo. Su elaboración sencilla y su sabor tradicional…
Farfalle con salmón
Si estás buscando una receta de pasta que sea fácil de hacer, deliciosa y que impresione a todos tus invitados, estos farfalle con salmón ahumado te…
Paparajotes
Los paparajotes son unos dulces murcianos tradicionales, probablemente de origen árabe, que se hacen con hojas de limonero rebozadas y fritas. Es…
Arroz negro con sepia
Esta receta de arroz negro con sepia es un clásico de los arroces marineros que nos podemos encontrar en prácticamente cualquier punto de la costa…
Gulab jamun
Estas bolitas de masa frita también conocidas como gulab-yamun, las vamos a empapar en un almíbar que podemos personalizar totalmente a nuestro…
Compota de manzana
La compota de manzana es un puré elaborado a base de manzanas troceadas cocinadas a fuego lento que se puede servir tal cual como postre o merienda,…
Menú semanal del 10 al 16 de junio
Para comer casero, variado y muy rico cada día de la semana solo tenemos que seguir un menú como el propuesto a continuación, hacer la compra de sus…
Cuál es el mejor método de cocción de alimentos
Elegir el mejor método de cocción o el más adecuado es una cuestión relevante cuando cocinamos alimentos. En este artículo nos hemos propuesto…
Jengibre: qué es, propiedades, beneficios y cómo se toma
Los beneficios del jengibre han sido explorados desde la antigüedad. Utilizado como eficiente remedio para la tos, el síndrome premenstrual o para…
Natillas
Las natillas es un postre lácteo tradicional que se prepara de forma sencilla y con pocos ingredientes. Para su elaboración al estilo de la abuela,…
Paninis caseros
Los paninis son ideales para preparar para una cena o comida rápida con cualquier resto que tengamos por la nevera de atún, de pollo, de carne, de…
Torreznos en freidora de aire
Estas deliciosas tiras de tocino crujientes por fuera y tiernas por dentro son una de las tapas más típicas de la gastronomía española. Aunque son…
Pan sin gluten
El pan sin gluten es un tipo de pan con total ausencia de la proteína así llamada y presente en granos como el trigo, la cebada, el centeno o la…
Disfrutar: el mejor restaurante del mundo en 2024 es español
En una gala celebrada hace escasos minutos en la ciudad de las Vegas, el restaurante español Disfrutar, dirigido por Eduard Xatruch, Mateu Casañas y…
Dónde comer la mejor ensaladilla rusa en Barcelona
Las buenas ensaladillas son una fiesta cremosa de patata y felicidad... y además son también en un eficaz test para encontrar buenas cocinas. Son un…
Ranch style beans
La receta conocida como ranch style beans es un guiso de alubias pintas con tomate condimentadas con una mezcla de especias que le dan un matiz…
Merluza al horno con patatas
Una de las maneras más clásicas que tenemos de cocinar la merluza es al horno. Y más típico aún es hornear este pescado sobre una cama de patatas. La…
Sopa de cebolla
¿Te apetece comer algo reconfortante y fácil de preparar? La sopa de cebolla es justo lo que necesitas. Este plato, originario de Francia, es una…
Cuáles son los 5 restaurantes españoles incluidos en The World's 50 Best Restaurants 2024
The World's 50 Best Restaurants ha anunciado su lista de mejores restaurantes del año 2024 en un evento celebrado en la ciudad de Las Vegas en el que…
Lista The World's 50 Best Restaurants: los mejores restaurantes del mundo
La guía The World's 50 Best Restaurants acaba de hacer pública la 22º edición de su lista de los mejores restaurantes del mundo en 2024 en un evento…
Martín Berasategui abandona El Club Allard tras poco más de un año
Apenas un año después de hacerse con la dirección del local, y tras devolver un poco de lustre al espacio recuperando una de las dos estrellas que…
Ñora: qué es, propiedades, beneficios y uso en la cocina
El pimiento ñora es un pimiento dulce del que se aprovecha todo: pulpa y piel. La carne de ñora realza todo tipos de guisos y arroces en la cocina…
Bizcocho de yogur en microondas
Con tan solo diez minutos de cocción vamos a conseguir un bizcocho de yogur que no tiene nada que envidiar al tradicional preparado al horno. Queda…
Tortilla francesa
Vamos a preparar la tortilla francesa de dos huevos, así conseguimos que quede jugosa. Acompañada de una ensalada de hojas verdes o unas tostadas,…
Cómo cocer percebes
Para disfrutar de unos increíbles y exquisitos percebes en casa no tenemos más que conseguir unos buenos percebes frescos gallegos en un…
El mejor bocadillo de España en 2024 se hace en Barcelona con pollo y salsa secreta
Oviedo, y más concretamente el Gran Hotel España, ha acogido hoy la final del I Campeonato de España de Bocatas donde se ha elegido el mejor…
Masa de hojaldre
El hojaldre es una masa que se elabora con harina de trigo, mantequilla, agua y sal que, tras su horneado, adquiere una textura en láminas crujiente,…
Cómo congelar y guardar croquetas caseras
¿Quién puede resistirse a unas croquetas caseras recién hechas? Si preparas croquetas en grandes cantidades y no vas a consumirlas de inmediato, lo…
Tarta de ciruelas
El postre que vamos a preparar a continuación es una tarta tradicional alemana con una base de masa levada, que junto con las ciruelas y el crujiente…
Vitello tonnato
Vitello tonnato también conocido como vitel toné podría traducirse como «ternera atunada». Es un plato italiano de carne bañada en una salsa de atún…
Vichyssoise
La vichyssoise se prepara solo con la parte blanca de los puerros, ya que la parte verde tiene demasiadas fibras que molestarían en la textura final.…
Esta es la mejor coca de San Juan de Cataluña en 2024
La coca de San Juan es uno de los postres más tradicionales de la noche de San Juan, un postre con mucho arraigo en la zona mediterránea y…
Mousse chocolate +Proteínas de Mercadona: características, precio y opinión
Si eres deportista o llevas una dieta rica en proteínas posiblemente te pases el día buscando alimentos ricos en proteínas. Hoy presentamos y…
Pastas de almendra
Con tan solo tres ingredientes, almendras, azúcar y clara de huevo, y una pizca de sal para intensificar sabores, estas pastitas de almendra son tan…
Arroz blanco en Thermomix
El arroz es uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina, y en la de muchos otros países, y también uno de los más versátiles ya que…
Salsa Big Mac para hamburguesa
Aunque la receta original de esta salsa es un secreto muy bien guardado, vamos a ver cómo preparar en casa nuestra propia salsa Big Mac para…
Patatas bravas
Las patatas bravas es una elaboración tradicional española que consiste en unas patatas fritas cortadas a dados más bien grandes y acompañadas por la…
Pumpkin Spice Latte
Este café con leche y calabaza lo popularizó la famosa cadena de cafeterías Starbucks al inicio del otoño, volviendo locos a todos sus consumidores…
Savarín
Este tradicional postre francés consiste en una masa fermentada con forma de corona que se sirve acompañada con fruta fresca y nata montada o…
Moscow Mule
La clave del éxito del cóctel Moscow Mule va más allá de una simple mezcla de bebidas y es que gran parte de su fama es atribuible a su gran elemento…
Brochetas de verduras
Las brochetas de verduras son de lo más versátiles. Las podemos adaptar a las verduras que más nos gusten o a las disponibles en cada temporada y…
Menú semanal del 3 al 9 de junio
Disfrutar de comidas y cenas variadas cada día de la semana es tan sencillo como seguir un menú como el propuesto a continuación, con recetas caseras…
Menta: beneficios, propiedades, tipos y cómo tomarla
Históricamente confundida con la hierbabuena, la menta piperita es una planta aromática de su misma familia que cuida de nuestro sistema digestivo,…
Pancakes
Estos deliciosos e irresistibles pancakes o tortitas son el desayuno americano por excelencia. Son muy sencillos de preparar y los podemos hacer en…
Empanada de pollo y setas
Para preparar esta empanada de pollo y setas vamos a hacer nuestra propia masa casera, una masa muy fácil y rápida de elaborar ya que la hacemos sin…
Verdinas con almejas
Las verdinas con almejas es un plato de cuchara típico de Asturias que representa la combinación perfecta entre tierra y mar. Esta variedad de…
Qué recipientes se pueden usar en la freidora de aire
La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico esencial en muchas cocinas gracias a su capacidad para cocinar alimentos de manera rápida…
Tarta de cuajada con chocolate
Esta tarta de cuajada con chocolate es una opción ideal para hacer un postre muy sencillo y resultón, ideal para los principiantes en la cocina o…
Lentejas con chorizo y verduras en Thermomix
Cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa se guarda algún secreto para preparar las lentejas. Dependiendo de la zona en la que se prepare,…
Pan integral casero
Vamos a preparar nuestro pan usando harina integral en su totalidad por eso, quedará algo menos aireado que el pan casero blanco que suele quedar más…
Cómo conservar las cebollas para que duren más
La cebolla es un ingrediente imprescindible en nuestras cocinas ya que es la base de muchos platos del recetario tradicional. Disponible en cualquier…
Tarta Red Velvet
La clásica tarta americana Red Velvet Cake debe su nombre a su característico color rojo terciopelo. Esta es una de las tartas con mayor presencia en…
Calamares en salsa americana
¿Quién no ha probado alguna vez las famosas latas de calamares en salsa americana que se venden en conserva? Quizás hayamos recurrido a ellas en…