Las 10 mejores ginebras del mundo

A pesar de que hace solo unos años los principales países productores de ginebra eran Reino Unido, Países Bajos, Holanda y Bélgica, con el paso de los años ha habido recientes (y sonadas) incorporaciones a esta lista. Es el caso de Estados Unidos, con marcas tan potentes como Seagram's, o mismamente España, donde desde hace años se puede disfrutar de las creaciones de Nordés, Xoriguer, Gin Mare o Eva La Mallorquina.

Aun así, siguen siendo muchas de Reino Unido las que siguen acaparando todos los focos entre los amantes de esta bebida destilada aromatizada con nebrina (la baya del enebro), cuya graduación alcohólica oscila entre los 37,5 y los 47 grados (aunque los hay que superan los 57). Por eso no es de extrañar que entre los flamantes premiados de la última edición de los International Spirits Challenge (ISC) se encuentren referencias británicas compartiendo podio —todo hay que decirlo— con otras de Alemania, Australia o Japón.

Otro dato curioso que viene a confirmar el creciente interés por las ginebras a nivel internacional es que la categoría de Gin de los mencionados galardones ha sido la más nutrida en la última edición. Que al mismo tiempo es una de las que cuenta con un mayor número de subcategorías, lo que hace que el mundo de las ginebras se haya convertido también en uno de los más interesantes para los bartenders y los amantes de la coctelería.

Naught Distilling Overproof Gin

La primera parada nos lleva a Australia, que es el país donde Naught Distilling Co. (del ex jugador profesional de baloncesto Chris Cameron) elabora una ginebra atrevida que consigue captar tu atención el primer sorbo. Se trata de una ginebra estilo de marino que se caracteriza por combinar los aromas de manzanas Pink Lady con lima fresca y un toque sutil de pomelo rosado que aporta una pincelada cítrica muy reveladora.

Todo esto la convierte en una opción a tener muy en cuenta cuando nuestro propósito es prepararnos un cóctel Aviation o un Gin Fizz clásico. Aunque su suavidad, que viene acompañada de un toque de enebro y especias, hacen que la ginebra Naught Overproof sea tan versátil que puede funcionar con una gran variedad de cócteles tradicionales.

Naught Distilling

Opihr Spices of The Orient London Dry Gin

Continuamos con otra referencia que huye de los convencionalismos. En este caso, hablamos de una London Dry Gin que encuentra su razón de ser en la antigua Ruta de las Especias. Cuando te entregas a ella es como si te invadiera el espíritu aventurero de aquellos comerciantes que comerciaban con especias exóticas y productos botánicos de tierras lejanas.

Es obra de la destilería Opihr y se desmarca del resto porque ha sido elaborada con ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados, como bayas de cubeba picantes de Indonesia, cardamomo, pimienta negra Tellicherry de la India, cilantro de Marruecos,... Y así hasta llegar a un total de 10 botánicos que otorgan a esta ginebra un inconfundible sabor especiado que le ha permitido hacerse un hueco dentro de la mixología actual.

Bud Spencer The Legend Distilled Dry Gin

Abandonamos Reino Unido para visitar la destilería alemana St. Kilian Distillers, muy reconocida también por su whisky de malta. Allí elaboran una distilled dry gin que condensa el mundo aromático de Italia gracias a las bayas de enebro seleccionadas a mano de la Toscana y a las uvas afrutadas Amarone de Valpolicella que emplean durante su elaboración.

Bud Spencer The Legend cuenta con una profundidad y complejidad que es consecuencia de la combinación de refrescantes notas cítricas con hierbas mediterráneas y un toque de malta de whisky que garantiza una experiencia de disfrute intensa y duradera. Los alumnos más aventajados serán capaces, además, de extraer notas de cebollino, perejil y pino que armonizan entre sí maravillosamente.

Junipero Smoked Rosemary Gin

No podía faltar en este listado una revolucionaria gin ahumada como la que se elabora en la destilería American Craft Gin de San Francisco. Fueron unos de los pioneros y máximos responsables del nacimiento de la ginebra artesanal estadounidense allá por 1996, apostando desde sus inicios por los alambiques de cobre y recorriendo el mundo en busca de los botánicos más expresivos.

Si lo tuyo son los Martinis o los Red Snappers, vas a agradecer —y mucho— las notas equilibradas de romero ahumado y cítricos de Junipero Smoked Rosemary Gin, que harán que tus cócteles favoritos alcancen un nivel superior. Su embotellado se realiza a 98,6 grados sin filtrar y es perfecta para aquellos avanzados que huyen de los convencionalismos y están en la búsqueda constante de algo novedoso.

Junipero

Iwai Gin

Si alguna vez te has preguntado a qué sabe la primavera, debes saber que la respuesta la encontrarás en esta joya que le debemos a la destilería Nozawa Onsen, conocida en el mundo entero gracias a sus premiadas ginebras. Es el caso de Iwai Gin, que es una especie de homenaje a las temporadas de cosecha de Nozawa. En esta ginebra seca destilada encontrarás los sutiles sabores de hoja de sakura (flor de cerezo), ciruela y madera de manzano que le confieren un gusto afrutado y floral.

Se recomienda degustarla con tónica y hielo, poco más. Esto te permitirá apreciar el toque dulce y sutil de los limones Meyer, originarios de Kumamoto, la frescura ligeramente amarga de las ciruelas japonesas que son recolectadas a mano en el valle próximo a Nozawa Onsen y el intenso aroma primaveral, fruto de las famosas hojas de sakura que pueden recordarte al popular mochi japonés.

Gin Gold

Esta ginebra premium de origen gallego tiene todo lo que muchos le piden a una buena ginebra, que sea fresca, aromática, cítrica y equilibrada. Este resultado tan brillante es gracias a las cinco destilaciones que se llevan a cabo del alcohol de grano de origen francés y al sabor inconfundible de las mandarinas españolas. Aunque también tienen su parte de culpa los botánicos seleccionados: cilantro, raíz de Angélica, pimienta de Java y enebro.

Originaria de San Pedro de Sarandón, cerca de Santiago de Compostela, Gin Gold es capaz de evocar la esencia del Atlántico, el océano que la vio nacer. Su pureza y brillo te invitan a disfrutar de una experiencia sensorial muy diferente, sobre todo cuando la combinas con un cordial casero de mandarina clarificado. Aunque son muchas las opciones disponibles para los amantes de la coctelería.

Nordés

Distiller's Strength Gin

Hablar de la ginebra más elegante de la destilería australiana Archie Rose Distilling Co. ya es decir mucho. Y es que Distiller's Strength Gin incorpora hasta 16 ingredientes botánicos destilados individualmente en su alambique de cobre, lo que le aporta un sabor muy personal. Otro de sus grandes aciertos se encuentra en el empleo de pera de Nueva Gales del Sur, rosa, flor de saúco y miel recolectada de las colmenas de su propia destilería.

Para su elaboración recurren a la técnica de destilación por lotes pequeños, lo que permite una extracción máxima del sabor y garantiza que brille —de manera independiente— cada uno de los ingredientes. Gracias a sus pronunciadas notas de enebro, es fácil sacarle el máximo provecho a la hora de preparar cócteles atemporales como el clásico Negroni o un Gin Spritz a base de flor de saúco, pepino y menta. En ambos casos vas a poder apreciar los matices de una gin compleja a la par que contundente.

Kells Signature Gin

No podíamos dejar pasar la oportunidad de hacer escala en Kells, un pequeño pueblo dentro del condado de Meath (a 65 kilómetros de Dublín). Es famoso por dos motivos: por haber sido la capital monástica de la Irlanda medieval (su gin está inspirada en los monjes de Colmcille, que además eran maestros cerveceros y destiladores), y porque es allí donde ahora se encuentra Kells Spirits Limited, la destilería responsable de una ginebra que cuenta también con una versión Pink.

Pero mejor nos vamos a centrar en la que ha sido creada a partir de una mezcla de 12 ingredientes botánicos que se entrelazan cuidadosamente para alcanzar un sabor genuino que nos advierte de que en su elaboración se ha puesto mucho mimo al detalle y que el nivel de precisión es muy alto. Para sacar el máximo provecho a Kells Signature Gin se recomienda mezclarlo con una tónica premium y una rodaja de naranja que aporte un toque cítrico y refrescante en cada sorbo.

Taiwan Makauy Superb Craft-Gin

Es sabido que la ginebra, en un país donde el whisky ha sido siempre el rey dentro del mercado de las bebidas alcohólicas, lleva ya unos años a un nivel más que prometedor. Así que no podemos más que celebrar que hoy en día encontremos un puñado de referencias interesantes de gin en Taiwán. Es el caso de Makuy Superb Craft-Gin, obra de la destilería Taiwan Tobacco & Liquor (TTL), que consiste en una mezcla muy particular de ingredientes como pomelo, semillas de cilantro, naranja dulce y té verde de jazmín.

Entre los reconocimientos que ha recibido esta gin en los últimos años se encuentra el premio Monde Selection Grand Gold Quality Award, uno de los más codiciados del certamen con sede en Bélgica. Pero lo más interesante es que esta ginebra es perfecta para los que disfrutan de los cócteles ligeramente dulces, aunque siempre se recomienda acompañar con cáscaras de cítricos para que alcance su máxima expresión.

Ginebra Taiwan Makauy Superb Craft-Gin reconocida por el ISC

Gin Mare Capri

Los devotos de esta joya barcelonesa encontrarán en Capri su nueva gin favorita. Elaborada con bergamota y limones, además de los otros cuatro ingredientes botánicos principales de Gin Mare (aceitunas arbequinas, romero, tomillo y albahaca), es el mejor de los homenajes a las esencias del Mediterráneo y de la ensoñadora isla de Capri (Italia).

Su sabor auténtico, fresco y cítrico la convierten en una de las candidatas a tener muy en cuenta cuando hablamos de ginebras españolas y, sobre todo, de ginebras verdaderamente mediterráneas. El alambique —hecho a medida— en el que se elabora se encuentra dentro de una capilla del siglo XVIII (en un antiguo pueblo de pescadores) cerca de la capital catalana. Es allí donde se pone en marcha un delicado proceso de maceración y la destilación independiente de cada ingrediente botánico.

Gin Mare

Las mejores ginebras del mundo, según ISC

Lo prometido es deuda. Como te comentábamos más arriba, ahora te descubrimos cuáles han sido las ginebras que han conseguido reconocimientos en el prestigioso International Spirits Challenge (ISC) de 2023. Por si no lo sabes, este certamen internacional de destilados y espirituosos —en el que participa un jurado especializado que cata a ciegas— está cerca de celebrar sus 30 años de historia.

En esta ocasión, hablamos de referencias provenientes de muy diversos rincones del mundo, cada uno con sus procesos de elaboración, sus ingredientes y sus particulares matices (más herbáceos, afrutados, etc.). A continuación, te dejamos el listado completo de las 139 ginebras que han salido victoriosas en los Óscar de los destilados, aunque te avisamos de que algunas de ellas te va a costar encontrarlas. ¡Mucha suerte!

Flavoured (61)

1585 Pink Gin, de Coles Liquor
Analogias Limón, de Anahi Bulnes Gómez
Blood Orange Gin, de Australian Distilling Co.
Bathtub Gin Persian Lime & Orange Blossom, de Atom Brands
Bathtub Gin Rose & Cardamom, de Atom Brands
Beefeater Blood Orange, de Pernod Ricard UK
Beefeater Peach & Raspberry Gin, de Pernod Ricard UK
Beefeater Pink Strawberry Gin, de Pernod Ricard UK
Beefeater Zesty Lemon Pernod Ricard, de UK
Ben Lomond Infused Scottish Gin Blackberry & Gooseberry, de Loch Lomond Group
Ben Lomond Infused Scottish Gin Blood Orange & Pink Grapefruit, de Loch Lomond Group
Ben Lomond Infused Scottish Gin Raspberry & Elderflower, de Loch Lomond Group
Canning's, de Companhia Nova de Aguardente Lda.
Caorunn Blood Orange, de International Beverage Holdings Ltd.
Caorunn Scottish Raspberry, de International Beverage Holdings Ltd.
Crafter's Aromatic Flower Gin, de AS Liviko
Dry Yorkshire Gin Tea Edition, de Masons of Yorkshire
Elephant Orange Cocoa Gin, de Elephant Gin
Gibson's Blood Orange, de La Martiniquaise – Bardinet
Gibson's Pink, de La Martiniquaise - Bardinet
Gin Agrumes Bio, de Cap d'Ona
Greyson's Morello Cherry Gin, de This is for Aldi by Quintessential Brands
Greyson's Tropical Passionfruit Gin, de This is for Aldi by Quintessential Brands
Greyson's White Peach, de This is for Aldi by Quintessential Brands
Hampton Court Gin - Lord of Misrule, de Hampton Court Gin Ltd.
Hampton Court Gin - The Six Wives, de Hampton Court Gin Ltd.
Harvey's Hop Gin, de Harvey & Son (Lewes) Ltd.
Haysmith's Raspberry & Redcurrant, de Aldi
Haysmith's Rosa Pink Grapefruit Gin, de This is for Aldi by Quintessential Brands
Haysmith's Seville Orange & Persian Lime, de Aldi
Haysmith's Yuzu and Mandarin Gin, de This is for Aldi by Quintessential Brands
Hernö Pink BTL Gin, de Hernö Gin Distillery
Hortus Watermelon & Apple Gin, de This is for Lidl by Quintessential Brands
Hortus Winterberries Gin, de This is for Lidl by Quintessential Brands
Ivaí Abacaxi & Maracujá Gin, de D Tozetti dos Santos Ltda.
Ivaí Hibisco & Lichia Gin, de D Tozetti dos Santos Ltda.
Ivaí Seriguela Gin, de D Tozetti dos Santos Ltda.
Ivaí Tangerina & Gengibre Gin D Tozetti dos Santos Ltda.
Jaffa Cake Gin, de Atom Brands
le Gin de Christian Drouin, de Calvados Christian Drouin
Lemon Scented Gum Gin Harvest 2021, de Archie Rose Distilling Co.
Lock 4 Lilly Pilly Gin, de Salena Estate Wines
Distilled Pink Grapefruit Gin, de M&S
Distilled Seville Orange Gin, de M&S
Malfy Con Limone Gin, de Pernod Ricard UK
Malfy Rosa Gin, de Pernod Ricard UK
Malhar Citrus Indian Craft Gin, de John Distilleries
Morrisons The Best Blood Orange & Sicillian Lemon Gin, de This is for Morrisons by Quintessential Brands.
Morrisons The Best Frankincense & Myrrh, de This is for Morrisons by Quintessential Brands.
Morrisons The Best Peach & Orange Gin, de This is for Morrisons by Quintessential Brands.
Native Spirits Marigold and Honey Gin By Patient Wolf, de Coles Liquor
Native Spirits McLaren Vale Grenache Rose Gin By 23rd, de Coles Liquor
Native Spirits Rosella and Raspberry Gin By Old Youngs, de Coles Liquor
Ophir Arabian Edition Black Lemon, de Quintessential Brands
Ophir European Edition Aromatic Bitters, de Quintessential Brands
Red.h Ruby's Pink Gin, de Real English Drinks Group
Spiced Wemyss, de Family Spirits Ltd
TTD Blood Orange & Pink Grapefruit Gin, de This is for Sainsbury's by Quintessential Brands.
Vovis Dry Gin - Maltese recipe, de The Guard Limited
Whitley Neill Black Cherry Gin, de Halewood Artisanal Spirits
Yatsushiro Shiranuigura Craft Gin Japanese Citrus, de Mercian Corporation

Distilled (41)

Avifauna de Chile, de Inveriones LSK
BeGin Australian Dry Gin, de Edgemill Group
Bondi Gin, de Australian Distilling Co.
Bosque Alta Montaña, de Destilería Patagónica Sas.
Bosque Nativo, de Destilería Patagónica Sas.
Citadelle Jardin d'été, de Maison Ferrand
Citadelle Original, de Maison Ferrand
Cruxland Black Winter Truffle, de Warshay
Darwin Craft Gin, de Australian Distilling Co.
Distiller's Strength Gin, de Archie Rose Distilling Co.
Engine, de Engine Srl.
Formosa gin of discovery, de GoldField Culture Co. Ltd.
Fremantle Gin, de Australian Distilling Co.
Geelong Gin, de Australian Distilling Co.
Gin Mediterraneen GM, de Grap'Sud
Gin Piùcinque, de Threespirits Srl
Gin22, de VD Partners
Ginspiration Bar NO.3, de GoldField Culture Co. Ltd.
Hapusa Himalayan Dry Gin, de Nao Spirits and Beverages Pvt. Ltd.
Imagin Classic, de Warshay
Isle of Raasay Distillery, de R&B Distillers
Keyaki , de MCG Inc.
Labyrinth Gin, de J.A. Frey & Co. Distillery
M&S Distilled Gin, de M&S
Maison Montcalm, de Groupe Grap'Sud
Malhar Classic Dry Indian Craft Gin, de John Distilleries
Minoric 262 Gin Premium, de Minoric
Roku (43%), de Suntory
Roku (47%), de Suntory
Roku Select Eiditon, de Suntory
Royal Flush Gin, de Royal flush
Sears Gin, de MBG International Premium Brands GmbH
Stranger & Sons Gin, de Third Eye Distillery
Sunrise Lime Gin Harvest 2020, de Archie Rose Distilling Co.
Tanqueray No. 10, de Diageo
Tasmania Gin, de Australian Distilling Co.
The Gin Factory, de Quality Spirits International
The London Nº1, de González Byass
Tobermory Hebridean Gin, de Distell International
Tobermory Hebridean Mountain Gin, de Distell International
Xibal Gin, de Guatemalan Spirits

Gin (18)

ar-GIN-tà-rio, de Azienda Agraria Santa Lucia
135°East Hyogo Dry Gin, de Marussia Beverages
Bluecoat American Dry Gin, de Samson & Surrey
Eidyn Scottish Premium Gin, de Aldi
Gansbaai Gin, de Top Table Distribution
Japanese Craft Gin Masaharu, de Yamaya Communications Co. Ltd.
Japanese Gin Wabigin, de Hombo Shuzo Co. Ltd.
Kyoto Gin, de Kyoto Shuzo Corporation
Kyoto Gin High Class, de Kyoto Shuzo Corporation
Malfy Originale, de Pernod Ricard UK
Method and Madness Irish Micro Distilled Gin, de Irish Distillers
Native Spirits McLaren Vale Modern Gin By Never Never, de Coles Liquor
Native Spirits Melbourne Classic Gin by Patient Wolf, de Coles Liquor
Plymouth Original Gin, de Pernod Ricard UK
Rutte Dutch Dry Gin, de De Kuyper
Taiwan Makauy Superb Craft-Gin, de Taiwan Tobacco & Liquor Corporation Longtian Distillery
Topaz Gin, de This is for Aldi by Quintessential Brands
Y-Gin, de Ellers Farm Distillery

Barrel Aged (10)

Bluecoat Barrel Finished Gin, de Samson & Surrey
Greater Than Broken Bat Gin, de Nao Spirits and Beverages Pvt. Ltd.
Quarantini Barrel Aged Gin, de Hernö Gin Distillery
The London Nº1 Sherry Cask, de González Byass
Hernö Juniper Cask Gin, de Hernö Gin Distillery
Martin Miller's 9 Moons Gin, de Zamora Company
Mr. Gaston Gin Sherry Cask, de Distillerie Tessendier
Turicum Wood Barreled Gin, de Turicum Distillery
Waterloo Oak Gin, de John Martin SA
Lock 4 Barrel Aged Gin, de Salena Estate Wines

Navy Strength 57% + (6)

Navy Gin, de Australian Distilling Co.
Elephant Strength Gin, de Elephant Gin
Ginepraio Amphora Navy Strength, de Gin Levante Spirits
Plymouth Gin Navy Strength, de Pernod Ricard UK
Purity Navy Strength Organic, de Purity Vodka AB
Spiced Navy Strength, de Wemyss Family Spirits Ltd.

Old Tom (3)

Bareksten Old Tom Gin OSS, de Craft Distillery
Hernö Old Tom Gin, de Hernö Gin Distillery
Purity Old Tom Organic Gin, de Purity Vodka AB