No ha sido buen año para la ciudad de Bilbao en lo que respecta a la Guía Michelin. La capital vasca no suma ningún nuevo brillo, es más, pasa de tener seis a cuatro restaurantes con estrella una vez los inspectores han decidido quitar la del restaurante Atelier Etxanobe de los cocineros Fernando Canales y Mikel Población y se han visto obligados a hacerlo también en Zortziko, el restaurante del cocinero Daniel García que bajó la persiana por jubilación. Zortziko era la estrella Michelin más longeva de Vizcaya.
Repasamos todos los restaurantes de Bilbao con estrellas Michelin.
Restaurantes de Bilbao con una estrella Michelin 2025
Estos son los 4 restaurantes bilbaínos que lucirán este año la estrella de la popular guía gastronómica francesa, toda vez que la ciudad no cuenta con ningún restaurante con dos o tres estrellas. Mina con Álvaro Garrido y Lara Martin, Nerua de Josean Alija, Ola Martín Berasategui (cambiado al espacio que ocupaba hasta ahora La Barra de Ola) del conocido chef donostiarra y Raúl Cabrera y Zarate de Sergio Ortiz de Zarate serán los representantes bilbaínos de la categoría.
- Mina
- Nerua
- Ola Martín Berasategui
- Zarate
