Las lentejas son una versátil legumbre. Recetas con lentejas hay muchas, por ejemplo, la crema de lentejas, uno de esos platos de cuchara reconfortantes que entran muy bien con el frío. Hoy probamos y te hablamos de la versión de Mercadona, la crema de lentejas Hacendado, una crema a la venta en su línea de productos precocinados popular entre sus clientes que viene a sustituir la anterior crema de lentejas retirada por Mercadona.
A lo largo del artículo veremos exactamente qué es este producto y dónde lo podemos encontrar, cuáles son sus características más relevantes, de qué se compone analizando en detalle su lista de ingredientes, cuáles son sus valores nutricionales para los más preocupados por su dieta, el precio y, por supuesto, nuestra opinión. La crema de lentejas de Hacendado, a examen.
Qué es la crema de lentejas Mercadona
La nueva crema de lentejas Mercadona es una crema de lentejas precocinada a la venta en Mercadona dentro de su línea de comidas preparadas que se calienta en microondas. Se trata de un cuenco con una ración de esta receta que llega para sustituir la crema de lentejas y arroz retirada por Mercadona a principios de 2023, que era uno de sus platos preparados más exitosos.
Características de la crema de lentejas Mercadona
La crema se presenta en un envase con forma de bol de 350 g de peso neto rodeado por un «fajín» de cartón que sirve para mostrar toda la información necesaria. En la cara frontal podemos leer el nombre del producto, «Crema de lentejas» tanto en español como en portugués y ver una imagen de su aspecto. Además, se muestra la imagen de algunos de los ingredientes que componen la crema, una lentejas, una zanahoria y una cebolla. El etiquetado también aprovecha para destacar que es un producto 100% vegetal y para indicar su método de preparación, sencillamente calentándolo al microondas.
El resto de la información se encuentra en la parte posterior del cartón como el listado de ingredientes que veremos luego con más detalle, el modo de preparación y conservación, los valores nutricionales o el fabricante. Esta crema de lentejas está hecha por la empresa «La Linea Verde Società Agricola», empresa italiana con sede en la localidad transalpina de Manerbio.
Un vez abierta la crema presenta un aspecto bastante homogéneo de color anaranjado y es necesario removerla un poco tras calentarla para que adquiera su textura y consistencia normal, que no deja de ser un poco líquida.
Ingredientes de la crema de lentejas Mercadona
Está hecha con agua, lentejas (un 13% para ser exactos), calabaza, zanahoria (4%), cebolla (4%), grelos, aceite de oliva virgen extra, guisantes, pasta de tomate doble, sal, hierbas y especias, así que sobre el papel lleva poca lenteja pero parece un alimento bastante saludable y libre de los vilipendiados aditivos que suelen contener los productos industriales.
Eso sí, atención a la lista de alérgenos ya que se indica que puede contener trazas de cereales con gluten, frutos de cáscara, leche, apio, soja y huevo.
Propiedades de la crema de lentejas Mercadona
Cuenta con distintas propiedades gracias a los ingredientes con los que está hecha, que podrían inclinar tu decisión de compra hacia un lado u otro. Su aporte de proteínas vegetales, vitaminas, minerales y fibra son algunos de los aspectos a tener en cuenta, además de su bajo contenido en grasas y azúcares.
Buen aporte de proteínas
Por cada 100 g de esta crema, estaremos ingiriendo algo más de 4 g de proteínas. No es una cantidad muy elevada, pero sí lo suficientemente relevante como para tenerla en cuenta. Las lentejas son ricas en proteínas, y eso se refleja en la calidad nutricional del producto.
Interesante fuente de vitaminas y minerales (también en betacaroteno)
Las vitaminas y minerales también son nutrientes destacados en la composición nutricional de la crema de lentejas Hacendado. Las mismas lentejas son fuente de hierro, zinc, magnesio y vitaminas del grupo B. La calabaza y la zanahoria aportan vitamina A, betacarotenos (un precursor de la vitamina A), vitamina B. Los grelos aportan calcio y hierro.
Con toda la fibra de sus ingredientes vegetales
La fibra es otro de los nutrientes destacados del producto debido a su composición. Prácticamente todos los ingredientes de origen vegetal de la lista de ingredientes contienen fibra en mayor o menor medida, desde las lentejas y las calabazas a la zanahoria, la cebolla, los grelos o los guisantes
Posee un bajo índice glucémico
Al presentar un bajo índice glucémico, esta crema es perfecta para quienes padecen problemas de azúcar. El producto no contiene azúcar añadido y posee un índice glucémico muy bajo, lo que evitará cualquier pico de azúcar en sangre que pueda comprometer tu estado de salud. Por tanto, es ideal para personas diabéticas.
Beneficios de la crema de lentejas Mercadona
Si busas alimentos que te ayuden a mantener un buen tono muscular, a mejorar tu sistema inmunológico y que además favorezcan el buen estado de tu salud intestinal al crema de verduras es un plato perfecto, y aunque esta de Mercadona tenga sus cosillas no tan interesantes, no se pueden obviar sus beneficios.
Aumenta y mantiene el tejido muscular
Las proteínas son la base sobre la que se sustenta el crecimiento y mantenimiento del tejido muscular, por lo que el consumo de esta crema y de otros alimentos ricos en proteínas ayudará a mantener la buena salud de nuestro sistema muscular. Además, le permitirá reparar y regenerar tejidos, algo fundamental para la recuperación tras el ejercicio.
Fortalece el sistema inmunológico
Las vitaminas y minerales fortalecen el sistema inmunológico, protegen las células del estrés oxidativo y favorecen la función cardiovascular y neuromuscular. Esto convierte nuestra crema de hoy en una opción nutritiva que puede fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Bueno para el sistema digestivo
Al consumir crema de lentejas favoreces el tránsito intestinal y ayudas a evitar el estreñimiento. Mejora el funcionamiento general del sistema digestivo y actúa como prebiótico. Además, aumenta la sensación de saciedad, es útil en dietas y optimiza la absorción y el efecto de vitaminas y minerales, así que pocos peros se le puede poner en este aspecto.
Contraindicaciones de la crema de lentejas Mercadona
A decir verdad, es uno de los productos de Mercadona más saludables que puedes encontrar, y a no ser que presentes alguna alergia en particular a alguno de sus ingredientes, se puede consumir sin mayor riesgo. Quizás el contenido en sal, especialmente si sigues una dieta baja en sal, sea algo a tener en cuenta. Sobre todo si lo sumas al resto de productos con que ingerimos a lo largo del día, pero es una receta que podría pasar inadvertida a ojos del nutricionista.
Valores nutricionales de la crema de lentejas Mercadona
Los valores nutricionales en este caso se presentan tanto por ración de 100 g como por el producto completo de 350 g.
En 100 g encontramos 293 kJ, es decir, 70 kcal. Hay 2,2 g de grasas de los cuales 04,4 son saturadas; 6,1 g de hidratos de carbono de los que 1,3 g son azúcares; 3,7 g de fibra alimentaria; 4,6 g de proteínas y 0,54 g de sal.
Si optamos por comernos el bol entero de lentejas estaremos ingiriendo 1027 kJ, es decir, 245 kcal. En ese cantidad hay 7,6 g de grasas de las cuales 1,3 g son saturadas; 21 g de hidratos de carbono de los cuales 4,6 g de azúcares; 13 g de fibra alimentaria; 16 g de proteínas y 1,9 g de sal.
A qué sabe la crema de lentejas Mercadona
Pese a lo que puedas pensar por el nombre, no sabe mucho a crema de lentejas. Más bien, tiene el sabor de una crema genérica de legumbres donde, si bien se nota un poco el 14% de lentejas, también se intuye la calabaza y la zanahoria. Así que, si buscas la crema de lentejas con más sabor a lentejas del mercado, mejor busca otra opción, por ejemplo, un bote de lentejas en conserva. Solo tendrás que triturarlo para obtener una auténtica crema de lentejas al 100%.
Cómo tomar la crema de lentejas Mercadona
Según el fabricante para tomar el producto lo que hay que hacer es únicamente perforar la tapa con un cuchillo para hacer algunos agujeros y calentarlo en microondas 2 minutos a máxima potencia.
Recetas con crema de lentejas Mercadona
La crema está pensada para comer así tras calentarla, pero se presta por ejemplo de base sobre algo más elaborado añadiendo huevos cocidos, semillas o frutos secos. Tampoco le irá nada mal un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas cuantas especias al gusto, ya sean hierbas aromáticas o algo más exótico dándole un poco más de sabor. Pimienta, pimentón, curry —te recomendamos nuestra receta de crema de lentejas al curry— o cúrcuma son algunas ideas que puedes explorar.
Precio de la crema de lentejas Mercadona
El bol de crema Hacendado de Mercadona cuesta actualmente 1,70 euros, lo que parece un precio razonable para el tipo de plato del que se trata, una crema de legumbres y verduras ya cocinada que solo hay que calentar. El precio por kilo es 4,86 euros. Más barato que hacerlo en casa claro, donde además puedes preparar crema para todo el mes con lo que vale un cuenco de estos, pero es lo mismo que te cuesta ya un café con leche en una cafetería.
Opinión sobre la crema de lentejas Mercadona
Aunque no sabe mucho a lentejas y la textura no acaba de convencernos del todo para ser una crema vegetal, su sabor es aceptable y puede pasar como un alimento para sacarnos del apuro. En cuanto a sus ingredientes, aparte de la poca cantidad de lentejas incluidas y la adición de sal, hay pocos aspectos negativos a señalar, ya que está hecho con ingredientes naturales, sin aditivos. Una opción quizás no muy fiel ni acertada en el nombre y el aspecto, pero práctica para comer rápido sin sacrificar una alimentación saludable.
