Las gyozas son un tipo de comida asiática bastante popular. Son parecidas a los dumplings que podemos encontrar en otras muchas culturas gastronómicas y todo un ejemplo de comida callejera asiática. Estas empanadillas se pueden rellenar de todo tipo de ingredientes y podemos encontrarlas con facilidad en restaurantes asiáticos de todo tipo. Es tal su popularidad que muchos supermercados como Mercadona se han lanzado a comercializar su propia versión. Las hemos probado y queremos contártelo todo sobre ellas, desde sus ingredientes y su sabor a su precio o nuestra opinión final.
Estas gyozas de pollo y verduras Hacendado congeladas nos pueden sacar de un apuro rápido. Se pueden hacer de distintas formas y, si no fuera por uno de sus ingredientes, estarían seguro en nuestro congelador. Si a ti te gusta esa cosa que le han puesto amarilla, has triunfado. Sigue leyendo que te contamos qué llevan las gyozas exactamente y por qué son, en mi opinión, un casi acierto.
Qué son las gyozas Mercadona
Las gyozas son unas empanadillas japonesas que se elaboran con una masa especial y todo tipo de rellenos y que se cocinan primero al vapor, luego a la plancha y por último de nuevo vapor, aunque se pueden cocinar solo al vapor o solo la plancha, las combinaciones son muchas. Se parecen a los dumplings, una elaboración asiática similar.
Las de Hacendado que nos traemos entre menos son congeladas, están rellenas de pollo y verduras y se pueden preparar de varias formas. En total, la bandeja comercializada por Mercadona contiene 10 gyozas. Una de las muchas opciones de comidas preparadas de Mercadona o que requieren un mínimo cocinado fácil.
Características de las gyozas Mercadona
Estas gyozas de Mercadona se presentan en un envase cuadrado con una bandeja de plástico con las gyozas y el envoltorio que la recubre y protege. Lo podemos encontrar en la nevera de productos congelados junto a otros productos de cocina asiática de Mercadona.
Si nos fijamos mejor en el packaging nos encontramos con una bolsa en la que casi todo el frontal es una foto de un plato de gyozas servidas con salsa de soja. En la esquina superior izquierda vemos el nombre de Gyozas, y debajo la aclaración de que son de pollo tanto en español como en portugués. Curioso que las verduras no salen por ninguna parte a primera vista, por lo que viene después puede considerarse una traición. En la esquina inferior se indica el peso neto del paquete, 230 g, y se aclara que cada una de las 10 gyozas incluidas pesa 23 g. En la parte inferior también podemos ver la marca Hacendado como la que comercializa el producto y nuevamente la aclaración de 10 unidades como la cantidad de gyozas incluidas en la bolsa.
En la parte trasera podemos seguir los pasos para las diferentes formas que hay de cocinar las gyozas. Aunque luego entraremos con mas detalle, se pueden preparar en sartén, como fritura, al vapor o en microondas.
Además, también se da la información correspondiente a ingredientes, la información de valores nutricionales o la del fabricante, que suele ser lo más relevante. Chia Tai Food Enterpirse, una empresa china de Qinqdao, es quien fabrica el producto, mientras que Mercadona figura como importador.
El resto es información habitual en los empaquetados comerciales como el peso, los símbolos de envase reciclado, teléfono de atención al cliente por si decidís llamar para quejaros y código de barras que no nos sirve de mucha más utilidad como consumidores.
Una vez abierto el paquete lo que nos encontramos es una bandeja con las 10 gyozas perfectamente pertrechadas en su propio espacio para que no sufran ningún tipo de deterioro, es decir, que no vienen sueltas como si fuera una bolsa de croquetas, sino que cada una llega encajada en su espacio, como si fuera un hotel con claustrofóbicas cápsulas del centro de Tokio donde las gyozas se han quedado hibernando hasta que llegan a tu cocina, en criogénesis.
Valores nutricionales de las gyozas Mercadona
La información nutricional se ofrece en valores medios por cada 100 g de producto. En esa cantidad hay un valor energético de 690 kJ, lo que son 165 kcal. Contiene 5,6 g de grasas, de cuales 1,5 g son grasas saturadas. Hay un total de 23 g de hidratos de carbono, de los cuales 2,6 g son azúcares. Además, hay 2,4 g de fibra alimentaria, 5,7 g de proteínas y 0,9 g de sal.
Ingredientes de las gyozas Mercadona
Un vistazo a los ingredientes en la parte posterior del paquete nos perite ver su composición al detalle. En este casi, nuestra gyozas de pollo y verduras llevan en realidad harina de trigo, pollo (18,6%), col (14%), maíz (11,0%), agua, zanahoria (4,8%), proteína de soja texturizada, espesante E1412, proteína vegetal hidrolizada (soja, agua), aceite de soja, almidón de tapioca, jengibre, aceite de cacahuete, extracto de levadura, azúcar, aceite de sésamo, aceite de palma, salsa de soja (agua, soja, trigo, sal), sal, mirin (arroz, arroz malteado, maltosa, agua) y pimienta blanca.
En la información sobre alérgenos se advierte de que puede contener trigo, soja, cacahuete y sésamo. Y además, «puede que contenga huevo, pescado y crustáceos».
Cómo tomar las gyozas Mercadona
¿Cómo cocinar las gyozas para que queden perfectas? La mejor opción es hacerlas al vapor, en nuestra opinión de andar por casa en bata y zapatillas es como mejor quedan. Para hacerlas al vapor, que suele ser lo más común en la receta original, hay que ponerlas a 100 ºC durante alrededor de 9 minutos. Pero hay varias formas más de hacerlo.
Se pueden hacer en sartén vertiendo una cucharada de aceite de oliva y calentándolo previamente. Cuando el aceite esté caliente solo hay que añadir las gyozas y cocinarlas dos minutos. Otra opción cocinar las gyozas en airfryer. En este caso lo que se indica es calentar el aceite a 170 - 180 ºC y cocinar unos 3 minutos.
En microondas es la opción más rápida y cómoda. Se pueden calentar directamente en la bandeja en la que viene o sacarlas y colocarlas en un recipiente apto para microondas. En este caso se indica que se pueden pulverizar con un poco de agua para conseguir una textura más jugosa, después se tapa —nosotros hemos usado un plato— y se calientan 3 minutos a una potencia de 800 w.
Sobre condiciones de congelación, se indica que se debe conservar congelado a -18 ºC y que, obviamente, una vez descongelado no se puede volver a congelar.
Precio de las gyozas Mercadona
2,30 euros es lo que cuesta la bolsa, para no andarnos con rodeos. 23 céntimos la gyoza, lo que no puede considerarse caro. El precio por kilo, por si celebras la fiesta del barrio este próximo fin de semana, es de 10 euros.
Opinión sobre las gyozas Mercadona
Las gyozas Hacendado están cojonudas, económicas y fáciles de hacer (con el microondas, en tres minutos las tienes listas). ¿El problema? El maíz. ¿Quién ha decidido poner maíz ahí, por el amor de Dios?
Entiendo que es un ingrediente que puede resultar atractivo por el color y el puntito crujiente que tiene al morderlo, pero su sabor dulzón no pega. Un latrocinio parecido al de la pizza con piña o el chorizo con Nocilla. Han fastidiado un producto que iba camino del olimpo por unos millos de bote.
Si te gusta el maíz, cómpralas. Si no te gusta el maíz, cómpralas también para probarlas, pero notarás la frustración de tener que ir apartando con la punta del cuchillo el próximo maldito grano de maíz oculto en el relleno. Hay que luchar por las cosas que importan, que la denuncia pública sirva de escarnio y punto de inflexión.
