Además de ser el refresco más consumido del mundo y la marca que más se vende a nivel global, la Coca-Cola es sin duda una de las grandes protagonistas en la elaboración de cócteles y combinados, lo que la mayoría de mortales llamamos cubatas, sobre todo en aquellos con una base de destilados oscuros como es el caso del ron o el whisky.
Salvando las distancias, la Coca-Cola es al whisky y al ron lo que la tónica a la ginebra. Y lo decimos con la boca pequeña porque ya sabemos que muchos consumidores prefieren otras mezclas o mixes, ya sean más dulzonas o más afrutadas, o incluso se decantan por tomar sus alcoholes directamente on the rocks. Pero si jamás se nos ocurriría mezclar una ginebra seca con los mismos botánicos ni la misma tónica que una ginebra más dulce, ¿por qué siempre usar el mismo mix de cola en nuestros combinados de ron y whisky?
Obviamente no parece tener mucho sentido usar la misma Coca-Cola para mezclar con un ron premium caribeño añejado 23 años que con un ron de marca blanca comprada en la tienda de la esquina. Como tampoco parece lógico usar la misma mezcla con un whisky escocés single malt de 25 años que con un whisky mezclado de malta de cebada y maíz para gente sin complejos.
Con esta idea en mente, los responsables de Coca-Cola han decidido sacarse de la manga una nueva gama de productos, la serie Coca-Cola Signature Mixers, que consta de cuatro nuevas variedades de una de las bebidas más populares del mundo, añadiendo nuevos matices a su archiconocido sabor, y que aterrizarán en España a partir del próximo mes de septiembre.
Para ello, han contado con la inestimable ayuda de algunos de los mixólogos más importantes del mundo que han experimentado con más de 200 ingredientes de lo más variopinto hasta dar con estas cuatro nuevas variedades: Smoky Notes, Spicy Notes, Herbal Notes y Woody Notes.
¿Cómo combinar las Signature Mixers de Coca-Cola?
A continuación describimos brevemente cada una de las cuatro variedades dentro de esta nueva gama de mixers para alcoholes oscuros y os damos nuestra recomendación particular para sacarles todo el partido. No os olvidéis de añadir unos cuantos cubitos de hielo a vuestro combinado.
Smoky Notes
- Creador: Max Venning, bartender de Three Sheets (Londres).
- Ingredientes: Ylang-Ylang, semilla de ambrette, bálsamo de Perú, ámbar, extracto de roble y aceite de guaiac.
- Descripción: Un mixer muy aromático, perfecto para rones añejados y especiados, además de los whiskies más premium, gracias a su toque ahumado y su aroma a vainilla.
- Nuestra recomendación: La mezcla ideal para mantener la suavidad de un bourbon o resaltar el sabor de un ron añejo en un cuba libre clásico. Siempre adornado con piel de naranja para darle un toque de color.
Spicy Notes
- Creadores: Pippa Guy, barman principal en el American Bar en The Savoy (Londres), y Adriana Chía, copropietaria del bar Antigua Compañía de las Indias (Barcelona).
- Ingredientes: Lima, jengibre, jazmín de romero y jalapeño picante.
- Descripción: Posiblemente la mezcla más sofisticada y compleja de las cuatro, combinando sabores cítricos y terrosos y aportando un inconfundible calor adicional a rones especiados, tequilas añejos y whiskies picantes.
- Nuestra recomendación: Perfecta mezcla para resaltar el sabor de un tequila reposado o combinarse con whisky de malta escocés. Todavía más si lo acompañamos de una rodaja de jengibre.
Herbal Notes
- Creador: Antonio Naranjo, mánager del bar Dr. Stravinsky (Barcelona).
- Ingredientes: Lúpulo, semilla de eneldo, tagetes y hierba de limón.
- Descripción: Una mezcla muy refrescante, crujiente, ácida y floral, con notas herbáceas y frescas que combina a la perfección con whiskies de ámbar y casi cualquier tipo de ron.
- Nuestra recomendación: A igual que en el caso anterior, recomendamos combinar este mixer con un tequila reposado o con un whisky escocés para poder realzar su esencia afrutada. En esta ocasión cambiamos la rodaja de jengibre por una hoja de albahaca.
Woody Notes
- Creador: Alex Lawrence, jefe encargado del Dandelyan en el South Bank´s Hotel Mondrian (Londres).
- Ingredientes: Pachulí, bálsamo de copaiba, albahaca, vetiver y yuzu.
- Descripción: Este último mixer combina la calidez del Spicy Notes con el frescor del Herbal Notes, convirtiéndose en una mezcla ligera y ligeramente agria que logra realzar los matices tropicales y a madera de los rones dorados y whiskies ahumados.
- Nuestra recomendación: Como no podía ser de otra manera, combina a la perfección con rones reposado, acentuando su aroma a madera, y logra sacar lo mejor de la complejidad de un bourbon. Nada mejor que una rodaja de manzana para adornar nuestro cóctel.
