El panettone es uno de los dulces más tradicionales de la Navidad en Italia y también en España es muy popular, donde tiene una legión de fanáticos. Sin duda una opción dulce imprescindible en muchos hogares durante estas fechas.
Hoy te presentamos el panettone con pepitas de chocolate Hacendado, una propuesta de Mercadona que combina su esponjosa textura con el irresistible sabor del cacao. El relleno de un panettone se puede personalizar al gusto. Lo más habitual son las frutas confitadas, las pasas, frutos secos como nueces... Y por supuesto el chocolate, que suele ser todo un éxito.
Te lo contamos todo sobre esta dulce opción de manera que sepas bien lo que hay antes de comprarlo. Que no estamos para tirar el dinero y menos en bollos.
Qué es el panettone con pepitas de chocolate Mercadona
El panettone con pepitas de chocolate de Mercadona, de la marca Hacendado, es una versión de este tradicional postre italiano de Navidad que incorpora pequeños trozitos de chocolate. Hablamos de un bollo de masa suave, esponjosa y ligeramente dulce.
La elaboración de este pan dulce no es sencilla por lo que respecta a la masa y a los tiempos de levado, que en algunas recetas pueden alargarse incluso durante días. Nada te impide hacer un panettone casero, pero ¿por qué no le das antes una oportunidad a este?
Características del panettone con pepitas de chocolate Mercadona
El panettone Mercadona con pepitas de chocolate está a la venta en este supermercado cada Navidad. Es un dulce navideño tradicional en Italia que acepta múltiples rellenos, aunque las frutas confitadas y el chocolate suelen ser los sabores más populares.
Como los panetones tradicionales, este se presenta en un caja cuadrada con una pequeña asa de tela en su parte superior que facilita su transporte. La caja, de fondo color chocolate, presenta en sus caras laterales una fotografía del produto con una porción cortada, lo que permite ver el interior lleno de pepitas de chocolate. En las dos caras principales de la caja podemos ver el peso, 750 g.
El resto de la información se encuentra en la base de la caja, por lo que hay que darle la vuelta para verla. Allí está el nombre comercial dentro del sistema de Mercadona, «Panettone con pepitas de chocolate», la larga lista de ingredientes, los valores nutricionales, las instrucciones de conservación, el peso neto, el código de barras, la fecha de consumo preferente, el teléfono de Mercadona, el sello Hacendado como marca del producto y uno de los datos que más nos interesan en este caso como es el fabricante.
Ser trata de Fartons Polo S.L. de Alboraya, Valencia, que como puedes imaginar está especializada en la fabricación de los típicos fartons valencianos pero que también cuenta con cierta experiencia en esto de fabricar panetones. De hecho, los suyos han sido premiados incluso en Italia. En la oficina hay tortas cada Navidad por hacerse con uno.
Al sacarlo de la caja nos encontramos un bollo circular envuelto en plástico transparente protector con clip de cierre que podemos encontrar en otros productos de panadería y bollería. Una vez fuera de ese envoltorio damos con el clásico aspecto del dulce, cubierto por un papel del que sobresale el copete.
Ingredientes del panettone con pepitas de chocolate Mercadona
Como ya imaginarás este es un clásico ejemplo de bollería industrial. En su lista de ingredientes encontramos harina de trigo, agua, mantequilla (leche), gotas de chocolate (12,9%) hechas con azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, dextrosa y emulgentes: lecitina de girasol y E-476. Pero hay mucho más.
Más azúcar, masa madre (con trigo), yema de huevo pasteurizada, jarabe de glucosa y fructosa, gotas de chocolate blanco (3,3%) a base de azúcar, lactosa (leche), manteca de cacao, materia grasa láctea (leche) y emulgente lecitina de soja además de aroma.
También margarina (con aceites y grasas vegetales de girasol, palma, coco y soja, agua, sal, emulgente: mono y diglicéridos de ácidos grasos, acidulante: ácido cítrico, conservador: sorbato potásico, aromas y colorante: carotenos), emulgente: mono y diglicéridos de ácidos grasos, pasta de vainilla bourbon (elaborada con azúcar invertido, agua, extracto de vainilla Bourbon (con etanol <6% vol., vainas de vainilla agotada en polvo, semillas de vainilla agotadas y espesante: goma Xantana), leche desnatada en polvo, sal, cacao en polvo desgrasado, aceite esencial de naranja, colorante: betacaroteno, aroma, regulador de acidez: ácido cítrico y algunos conservadores más: propionato cálcico, sorbato potásico y ácido sórbico.
Si has logrado sortear la lista hasta aquí, debes saber que también puede contener trazas de frutos de cáscara y mostaza.
Valor nutricional del panettone con pepitas de chocolate Mercadona
Los valores nutricionales del panettone Hacendado se presentan por raciones de 100 g. En esa cantidad hay un total de 426 kcal, lo que son 1779 kJ. Además, en esos mismos 100 g hay 22,7 g de grasas de las cuales 15,1 g corresponden a grasas saturadas; 47,6 g de hidratos de carbono de los cuales 19 g son azúcares; 1,80 g de fibra alimentaria; 6,80 g de proteínas y 0,26 g de sal.
Beneficios del panettone con pepitas de chocolate Mercadona
No, no vamos a ensalzar aquí las bondades de un bollo industrial con chocolate como este, pero sí que hay ciertos beneficios «funcionales» que podemos tener en cuenta a la hora de decidirnos por este u otro.
Un postre tradicional difícil de hacer listo para comer
El panettone es uno de los postres navideños más elaborados que hay. Hacer un panettone puede llevar desde varias horas a días si se busca un resulta único, y es que su masa requiere de mucho trabajo. No es imposible hacer un panettone casero, pero la posibilidad de disfrutar de un panettone en casa sin las complicaciones de hacerlo tú mismo son una de las mayores ventajas de comprar este de Mercadona.
Más económico y accesible y que los artesanales
Quien mas y quien menos tiene un Mercadona cerca de casa, por lo que conseguir este apenas requiere que te quites las pantuflas (si quieres) y te acerques al mas cercano. Lo podrás encontrar junto al resto de productos navideños del supermercado y a un precio muy inferior del que costaría un panettone artesanal con todas las letras, de esos con premio o elaborados por algún maestro repostero italiano. Tener un bollo de este tipo prácticamente en la puerta de casa y por menos de el precio de lo que te cuesta un menú pequeño de comida rápida es otro aliciente para hacernos con él.
Dulce con chocolate, éxito asegurado
Un postre puede ser muy tradicional, pero llevar ingredientes que no nos gustan. Ahí está la fruta confitada de los roscones de reyes o los turrones blandos de almendra, cosas que cuando es niño (y no tanto) no motivan demasiado. El panettone de siempre suele llevar frutas confitadas, pasas (otra red flag a tener en cuenta), especias varias… Aquí la gente de Mercadona no se ha andado con rodeos: masa y pepitas de chocolate. Una combinación nada ingeniosa y efectiva que prácticamente obligará a todo el mundo a probarlo al menos. Por qué contentar a unos cuando podemos contentar a casi todos.
Un regalo navideño en formato postre
Aunque siempre hay que estudiar bien qué llevamos cuando nos invitan a comer o cenar, y mucho más en Navidad, un panettone puede ser una buena solución si ha quedado meridianamente claro que te encargas del postre. No suele ser el postre más habitual en las mesas españolas navideñas y sin embargo suelen contentar a casi todos, más si lleva chocolate. Además, como la caja abulta, parece que llevas entre las manos algo más caro de lo que realmente vale y quedas como el invitado perfecto.
Ideal para muchas personas... y fácil de congelar
Por la cantidad de producto funciona bien cuando somos muchas personas. Si tienes alguna comida o cena donde seas unos cuantos hace el apaño ya que cada uno se come una ración y os lo quitáis de la vista con cierta facilidad. Es un postre recurrente en comidas y cenas multitudinarias. Y si sobra, lo metes en el congelador, ese donde nunca hay espacio, y te lo comes más adelante.
Contraindicaciones del panettone con pepitas de chocolate Mercadona
Un vistazo a la lista de ingredientes nos permitirá ver los alérgenos destacados en negrita que debemos tener en cuenta antes de tomarlo. Trigo, leche, huevo, soja, frutos de cáscara y mostaza.
Además, hay otros ingredientes que a nivel de salud tampoco interesan, por no hablar de otras cuestiones económicas o éticas. Hablamos por ejemplo del aceite de palma o de los azúcares, que podrían tener efectos negativos sobre nuestra salud, así como del resto aditivos de su composición.
La recomendación es siempre revisar el etiquetado y no abusar. El panettone de Mercadona está bueno, pero, nutricionalmente hablando no tiene perdón. Por comer un poco en Navidad no pasa nada... al menos no de cara a Santa Claus y los Reyes Magos. Tu médico de cabecera o nutricionista es otra cosa.
Cómo tomar panettone con pepitas de chocolate Mercadona
Se recomienda que ante de comerlo y tras quitar el clip del cierre lo saques de la bolsa y lo mantengas unos minutos al calor o cerca de una fuente de calor para potenciar su sabor y aroma. Después, coge un cuchillo de sierra y comienza a cortar porciones individuales como si de una tarta se tratase. A tu criterio queda el acompañarlo con una buena taza de leche o chocolate, café u otras bebidas al gusto, normalmente calientes por aquello de la temporada en la que estamos. Y si sobra, vuelve a meterlo en la bolsa y ciérralo con un el clip.
Se puede disfrutar a cualquier hora del día, bien sea durante el desayuno, como postre en la comida, como merienda o de broche final en una de las cenas frugales navideñas. Eso sí, no conviene abusar, pues no dejamos de estar ante un producto de bollería industrial de consumo muy ocasional.
Precio del panettone con pepitas de chocolate Mercadona
Corre porque ahora mismo te lo puedes llevar por 5,95 euros. Antes costaba 6,40 euros. Y no lo decimos tanto por el hecho de que haya sido rebajado (el precio puede cambiar de un día para otro) sino porque la Navidad se acaba y el panettone de Mercadona desaparece.
Opinión sobre el panettone con pepitas de chocolate Mercadona
Si eres un purista del panettone hay poco que hacer. No estamos ante la obra de arte de una experimentada repostera italiana con días de trabajo a sus espaldas, nueces de la mejor calidad, pasas sultanas y aroma de cítricos recién tomados de la campiña italiana. Pero ojo: el de Fartons Polo cuenta con una excelente reputación, y que sean ellos los encargados de elaborar este de Mercadona es un punto a tener en cuenta. Sí, es un panettone industrial, la miga quizás demasiado compacta y poco aireada, pero es recomendable como postre navideño asequible sin las complicaciones de hacerlo nosotros y además se puede conseguir cinco veces más barato.
