La industria de la alimentación está cada día más comprometida con el medioambiente. Como respuesta a una sociedad que demanda un nuevo modelo económico y productivo que tenga en cuenta esos valores y garantice un mejor futuro, pero también como parte de su propio ADN y de su compromiso y responsabilidad social con su entorno. Nuestros hábitos de consumo cambian y lo hacen en consonancia con los de producción, apoyados en el gran trabajo de departamentos de I+D capaces de aportar soluciones de valor al sector. Goshua, la empresa familiar de Navarra especializada en la elaboración de postres y yogures pone también su granito de arena con la presentación de Sabores del Pirineo, una nueva línea de productos en un formato 100% reciclable para compartir.
En activo desde el año 1960, Goshua se inspira en la pureza, la autenticidad y la sostenibilidad para desarrollar un nuevo formato de 450 g que utiliza cartón 100 % reciclable. Y lo hacen primero con dos recetas que representan a la perfección sus valores: el Yogur del Pirineo y el Arroz con Leche, dos postres tradicionales que comparten en su elaboración sencillez y leche fresca de proximidad, clave en su producción y en la búsqueda incesante de la calidad premium. Dos postres con sabores propios de las montañas, inspiración constante. Bocados convertidos en delicias únicas que en este formato resultan más prácticos y respetuosos. Nada impide además tanto tomarlos en solitario como emplearlos en otras preparaciones como un bizcocho, un pastel e incluso recetas saladas.
La nueva línea de postres Sabores del Pirineo fue presentada en el entorno de las Bodegas Otazu navarras en presencia de gran parte de la familia Goshua, sus amigos y muchos de sus colaboradores. Fue un acto que sirvió de reencuentro. El Yogur del Pirineo, en formato cartón, es un yogur natural sin azúcar que busca equipararse con los yogures más clásicos, creado a partir de una receta de resultado fresco y cremoso, de textura lisa y sabor equilibrado: la receta más pura y la que además simboliza los valores de esta casa, una opción perfecta para desayunos, meriendas o postres y por qué no en cocina salada.
El evento contó además con las manos y la creatividad de la repostera Joanna Artieda, Mejor Chef Española en 2016 y del chef con una estrella Michelin Koldo Rodero, dos de los cocineros navarros capaces de transmitir gastronomía navarra con sus manos, quienes a partir del yogur de Goshua elaboraron un plato salado en el caso de Koldo y una preparación dulce en el caso de Joanna que dieron buena muestra de la versatilidad del producto y de los resultados que se puede lograr siempre con la mejor materia prima.
El arroz con leche elaborado por Goshua mantiene también intacta la fórmula mágica de la tradición, esa que convierte la sencillez y la calidad de los ingredientes en el mejor de los secretos. La frescura de la leche, un arroz en su punto perfecto y un ligero toque de limón y canela marcan la diferencia entre lo normal y lo excelente. El arroz con leche también presenta ahora un nuevo formato ecológico e innovador, la receta de siempre en un formato 100% reciclable para compartir.
