El café shakerato es una de las estrellas de la cafetería italiana, ideal para aquellos que buscan una experiencia refrescante y sofisticada en un trago de café.
Este delicioso café frío se prepara agitando un espresso con hielo para conseguir una espuma ligera y aireada que potencia el sabor intenso del café. Perfecto para los días calurosos, el shakerato combina la simplicidad de un café con el toque elegante de un cóctel.
Aprende a preparar el café shakerato siguiendo los detallados pasos de la receta que presentamos a continuación, para tener la ocasión de transformar tu rutina diaria en un momento especial. Con algunos consejos para ajustar la textura y el dulzor a tu gusto, esta receta te permitirá disfrutar del auténtico sabor italiano en la comodidad de tu hogar.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 1
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: italiana
- Calorías por ración (kcal): 19
Ingredientes de café shakerato
- 40 ml de café espresso
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 3 o 4 cubitos de hielo
- Canela o cacao para decorar
Cómo hacer un café shakerato
Colocamos una copa de martini en el congelador un poco antes de comenzar con la receta para asegurarnos de que esté bien fría en el momento de servir el café. Preparamos 2 espressos con nuestra cafetera habitual para quedarnos con 40 ml de café. Es importante que el café esté bien concentrado para lograr el mejor sabor en nuestro shakerato.
Si queremos darle un toque dulce, añadimos 1 cucharadita de azúcar al café caliente y removemos bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Llenamos una coctelera con 3 o 4 cubitos de hielo y vertemos el café caliente sobre el hielo.
Cerramos bien la coctelera y la agitamos vigorosamente durante 15-20 segundos para crear una espuma con una textura firme y compacta.
Colamos el café para evitar que los trozos de hielo caigan en la copa y lo servimos inmediatamente en la copa que habíamos enfriado previamente.
Adornamos nuestro café shakerato espolvoreando un poco de canela o cacao por encima y lo servimos inmediatamente para disfrutar de esta bebida bien fresca.
Resumen fácil de preparación
- Enfría una copa en el congelador y prepara dos tazas de café espresso
- Añade azúcar al gusto y remueve
- Llena una coctelera con hielo y añade el café caliente
- Agita vigorosamente durante 10-15 segundos
- Sirve en la copa fría, filtrando el café para evitar trozos de hielo
- Decora el shakerato con cacao o canela en polvo
