La crema de aguacate es una elaboración muy sencilla y versátil que puede ajustarse según preferencias ya que no tiene unos ingredientes fijos aparte del aguacate y el aceite. Podemos combinarla con comino, zumo de limón, cilantro o perejil, por ejemplo, para conseguir una crema muy sabrosa para untar o para dipear acompañada de palitos de zanahoria y apio. Otra posibilidad es añadir, además, yogur natural si lo que buscamos es una crema para tomar con cuchara y servir como entrante. Las opciones son muchas y ajustables a todo tipo de gustos.
Esta receta es mucho más suave que el conocido guacamole. Podemos usar esta crema de aguacate en nuestros bocadillos caseros ya que aporta un toque especial muy rico, no dudéis en probarla de esta manera.
La preparación de esta crema es bien simple: introducimos los ingredientes en el vaso y trituramos hasta obtener la textura deseada. Entonces podemos probar el resultado para decidir si queremos, por ejemplo, añadir más ajo o un poco de guindilla para obtener un toque picante.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: entrante
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 124
Ingredientes de la crema de aguacate
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 10 g de cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer crema de aguacate
Cortamos 1 aguacate, prensamos 1 diente de ajo y exprimimos 1 limón para obtener 1 cucharada de zumo de limón.
Disponemos la pulpa del aguacate en el vaso triturador con el ajo prensado, el zumo de limón, 10 g de cilantro fresco y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Trituramos hasta obtener una crema fina y salpimentamos al gusto.
Servimos la crema de aguacate inmediatamente ya sea para untar en una rebanada de pan o unas tostadas o bien, para acompañar con unos crudités.
Resumen fácil de preparación
- Cortamos el aguacate, prensamos el ajo exprimimos el limón
- Disponemos todos los ingredientes en el vaso triturador
- Trituramos hasta obtener una crema de aguacate fina
- Servimos
