El chocolate es un ingrediente fundamental de la cocina, y no solo dulce. Este derivado del cacao combina dulzura y amargor de forma irresistible y se convierte en el aliado perfecto en muchas recetas de cocina que aprovechan todo su sabor, muchas de ellas realmente fáciles y rápidas de hacer.
En la cocina, el chocolate se utiliza en todas sus variedades, ya hablemos de chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco. Es el ingrediente estrella en postres y recetas dulces, desde tartas a bollería, galletas o postres fríos como los helados, tiene cabida en bebidas como un chocolate caliente, en forma de crema para untar en nuestras tostadas o también en platos salados como el ragout de ternera a los que aporta todo su aroma, sabor y textura.
Para explorar todas sus posibilidades nada mejor que esta selección con las mejores recetas con chocolate, ideales para niños y mayores. Ideas clásicas y originales, pero siempre deliciosas.
Brownie de chocolate
El brownie de chocolate es un postre irresistible, con una textura húmeda y cremosa y un intenso sabor a cacao. Te enseñamos la receta de este clásico de la repostería ante el que es imposible no caer rendidos de manera sencilla y sin ensuciar la cocina. ¡Te advertimos, será difícil comer solo un trozo!
Bizcocho de chocolate casero
Aprende a preparar en casa el clásico bizcocho de chocolate, un postre esponjoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en tus mejores desayunos y meriendas. Un imprescindible de la repostería tradicional, con todo el sabor del chocolate y los mejores trucos para que te quede perfecto.
Coulant de chocolate
El coulant es un postre irresistible, un pequeño bizcocho de chocolate de apariencia normal pero que esconde en su interior un delicioso corazón de chocolate fundido. Prepararlo es más fácil de lo que imaginas, sigue la receta que te presentamos y descubre cómo lograr ese adictivo contraste de texturas con pocos ingredientes, pero de la mejor calidad.
Mousse de chocolate
Prepara en casa una deliciosa mousse de chocolate, un postre clásico con muy pocos ingredientes y apenas un poco de paciencia para que repose en la nevera. Caerás rendido ante la textura ligera y el intenso sabor de esta receta ideal para los amantes del chocolate con leche negro o blanco.
Pastel de chocolate
El pastel de chocolate es un clásico atemporal, un éxito asegurado gracias a su sabor intenso y su increíble jugosidad. Te mostramos cómo prepararlo en casa con una receta sencilla en la que el bizcocho y la ganache de chocolate son los verdaderos protagonistas.
Tarta de tres chocolates
Si eres amante del chocolate, la tarta de tres chocolates será tu perdición. En ella se combinan el chocolate negro, con leche y blanco creando un postre irresistible. Descubre la mejor receta paso a paso para preparar esta delicia en casa de manera fácil y con todo el sabor de este ingrediente repostero por excelencia.
Helado de chocolate casero
El helado es el mejor aliado para combatir el calor del verano, y este de chocolate hará las delicias de los fanáticos de este sabor. Te compartimos una receta sencilla y de pocos ingredientes para hacer tu propio helado de chocolate casero logrando un resultado suave y cremoso.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son unos pequeños bombones de forma redondeada con todo el sabor de este popular ingrediente. Se elaboran con una mezcla muy cremosa de chocolate con leche que podemos personalizar y aromatizar al gusto. Sigue nuestra receta donde, además, te daremos diferentes ideas para decorar tus propias trufas caseras.
Tarta de chocolate y fresas
La combinación de chocolate y fresas alcanza su máxima expresión con esta receta de tarta en la que fusionamos los sabores de estos dos ingredientes afrodisíacos. Te ayudamos a preparar este delicioso bizcocho dulce de contrapunto ácido que entra directamente por los ojos, espectacular para conquistar.
Tarta de galletas y chocolate de la abuela
Si buscas una tarta fácil y rápida sin horno con ingredientes sencillos, la de galletas y chocolate de la abuela es la elección perfecta. Es una receta simple, versátil y llena de nostalgia, ya que guarda en su interior todo el amor que nuestras abuelas ponían en la cocina. Disfruta del sabor a chocolate con una de las tartas indispensables del recetario más tradicional y además perfecta para que los más pequeños de la casa ayuden en la cocina.
Cookies caseras con pepitas de chocolate
Disfruta de la mejor merienda con esta receta de cookies con pepitas de chocolate, un postre que apenas te llevará 30 minutos de trabajo y que podrás preparar con la ayuda de los más pequeños de la casa.
Flan de chocolate
El flan es un postre tradicional hecho con huevos, leche y azúcar, cocinados al baño maría y cubierto con caramelo. Te mostramos cómo hacerlo en versión chocolateada, con toda la textura de este tradicional postre del recetario de siempre y el mejor sabor a cacao. Sigue leyendo y descubre además un truco único para potenciar su sabor.
Tarta de chocolate blanco
Aprende a preparar una tarta de chocolate blanco perfecta para todo tipo de celebraciones. Una de esas tartas frías sin horno que funcionan genial en cualquier momento y que destaca por su textura única gracias al chocolate blanco, el queso mascarpone y el contraste de galleta crujiente en la base. Sigue los pasos de nuestra receta y disfruta de esta delicia sin salir de casa.
Ragout de ternera
El ragout de ternera es un plato de cocina francesa clásica que, como particularidad, utiliza el chocolate como ingrediente sorpresa. Te enseñamos la receta competa de esta reconfortante receta de invierno, un estofado de carne muy tierna junto a una untuosa salsa cocinada a fuego lento que resulta irresistible.
Natillas de chocolate caseras
Prepara las natillas de siempre con sabor a chocolate gracias a esta completa receta con ingredientes y pasos. Un postre sin azúcar añadido que podemos aromatizar de muchas formas diferentes y que seguro conquistará a cualquier invitado a tu mesa, tenga la edad que tenga. Perfectas para hacer el día anterior y compatibles con una galleta María como las originales.
Chocolate a la taza
¿A quién no le apetece un buen chocolate a la taza? Te enseñamos la receta de esta tradicional bebida caliente, el remedio perfecto contra el frío y un auténtico placer reconfortante. Espeso y calentito, es ideal para un desayuno o merienda, especialmente si lo acompañas con churros o galletas. Además, puedes ajustar el nivel de azúcar a tu gusto para disfrutarlo exactamente como te gusta.
Tarta de cuajada con chocolate
Descubre esta original tarta que mezcla el sabor de la cuajada tradicional con el del chocolate: una combinación adictiva. Esta tarta de cuajada con chocolate es rápida y fácil de hacer, perfecta para huir de complicaciones y disfrutar de un postre muy goloso y delicioso para el que no necesitas horno.
Rocas de chocolate
Las rocas de chocolate son unos tradicionales bombones hechos con frutos secos bañados en chocolate fundido. En esta receta te contamos cómo hacerlos con nuestro chocolate favorito y palitos de almendra, la receta básica que después podrás personalizar como quieras. Genial como acompañamiento del café o té.
Galletas rellenas de chocolate
Entre las mejores recetas con base de cacao no pueden faltar las típicas galletas rellenas de chocolate, un éxito entre niños y no tan niños que puedes preparar en casa logrando un resultado mucho mejor que el de las galletas comerciales, todo con ingredientes de andar por casa.
Pizza de chocolate
El plato más famoso de Italia en versión dulce. Aprende a preparar paso a paso esta deliciosa pizza de chocolate, genial como capricho dulce a cualquier hora del día y fácil de hacer. La combinación de masa de pizza y chocolate es sencillamente espectacular.
