En esta receta, vamos a preparar unas natillas en el microondas de forma similar a cómo se hace este postre tradicional en su versión más popular, pero adaptándolas a este electrodoméstico. Nuestro microondas tiene una potencia de 800 W, tened esto en cuenta por si el vuestro es diferente, ya que en ese caso, podréis adaptar los tiempos si queréis usar la máxima potencia.
Para conseguir el irresistible sabor de toda la vida de este postre clásico en primer lugar, vamos a infusionar leche con limón y canela, y luego la mezclaremos con las yemas de huevo y el azúcar. Además, vamos a calentar las natillas en el microondas en dos tiempos para remover la mezcla a mitad y que no se queme.
Una vez espesada la mezcla, la repartiremos en unas cazuelitas o recipientes individuales y ya solo nos queda esperar a que cuajen en la nevera. Serviremos las natillas espolvoreadas con canela en polvo y si queremos, decoradas con una galleta en el centro que pondremos en las cazuelitas justo antes de servir, para que no se reblandezca.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos (más tiempo de enfriado)
- Raciones: 2
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 342
Ingredientes de las natillas en microondas
- 1 vaso y medio de leche entera (300 ml)
- Media rama de canela
- Piel de limón
- 2 yemas M
- 4 cucharadas de azúcar (40 g)
- 1 cucharada de maicena (8 g)
- 2 galletas (opcional, para la decoración)
Utensilios necesarios
- 2 cazuelitas de 150 ml
Cómo hacer natillas en microondas
En un cuenco apto para microondas vertemos 1 vaso y medio de leche entera junto a media rama de canela y un trozo de piel de limón. Calentamos durante 2 minutos a 800 W. Dejamos templar.
En otro cuenco, mientras tanto, batimos con unas varillas 2 yemas de huevo M, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de maicena hasta obtener una mezcla blanquecina.
Retiramos la piel de limón y la canela de la leche reservada y la vertemos poco a poco sobre las yemas, para que no se cuajen de inmediato y batiendo con unas varillas para que quede bien integrada.
Devolvemos la mezcla al microondas y calentamos 3 minutos a 800 W. A continuación, removemos bien con unas varillas manuales para evitar grumos.
Volvemos a calentar 2 minutos más a 800 W y, pasado este tiempo, removemos de nuevo con unas varillas. En este momento, las natillas ya habrán espesado hasta tener la textura perfecta (teniendo en cuenta que cuando se enfríen, espesarán más), aunque si no fuera así, las calentaríamos 1 minuto más a 800 W y removeríamos de nuevo.
Repartimos las natillas en unas cazuelitas individuales, las dejamos enfriar y las reservamos en la nevera un mínimo 3 horas.
Antes de servir, decoramos cada cazuelita con canela en polvo y 1 galleta.
Resumen fácil de preparación
- Calentamos la leche con el limón y la canela 2 minutos a 800 W
- Batimos las yemas con el azúcar y la maicena
- Vertemos la leche sobre las yemas
- Calentamos 3 minutos a 800 W y mezclamos
- Calentamos 2 minutos a 800 W y mezclamos de nuevo
- Repartimos en recipientes individuales y dejamos enfriar
- Decoramos las natillas con canela y una galleta y servimos
