Este delicioso sándwich americano de carne ha conquistado paladares desde su origen, a principios del siglo XX, convirtiéndose en un favorito tanto para comidas rápidas como para reuniones informales. Se dice que su nombre Sloppy hace referencia su aspecto «descuidado».
Para la elaboración de este delicioso sándwich vamos a utilizar carne picada de ternera que cocinaremos con un sofrito de cebolla y pimiento. A continuación, añadiremos kétchup, que se puede sustituir por salsa de tomate si así lo preferís, y otros ingredientes y especias según explicamos en el siguiente paso a paso, para conseguir ese irresistible y jugoso relleno de carne que caracteriza al Sloppy Joe.
El sándwich Sloppy Joe es ideal para servir tanto para la comida como para una cena informal. Se puede acompañar de patatas fritas, encurtidos o una ensalada ligera al gusto para equilibrar un poco este contundente plato. Si os gusta el toque picante, no dudéis en incrementar la cantidad de cayena a vuestro gusto, ya que le aporta un toque irresistible al conjunto.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Raciones: 6
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: estadounidense
- Calorías por ración (kcal): 609
Ingredientes del Sloppy Joe
- 45 g de mantequilla
- 75 g de cebolla picada
- 60 g de pimiento rojo picado
- 500 g de carne picada de ternera
- 20 g de azúcar moreno
- 30 g de mostaza de Dijon
- 30 g de salsa Worcestershire
- Media cucharadita de cayena en polvo
- Media cucharadita de pimentón ahumado
- Sal
- Pimienta negra molida
- 250 g de kétchup
- 60 ml de vinagre de manzana
- 4 panecillos tipo brioche
Cómo hacer Sloppy Joe
Ponemos 45 gramos de mantequilla en una sartén a fuego bajo. Cuando se derrita, pochamos 75 gramos de cebolla picada y 60 gramos de pimiento rojo picado.
Añadimos 500 gramos de carne picada de ternera y cocinamos durante 3-5 minutos.
Agregamos 20 gramos de azúcar moreno, 30 gramos de mostaza de Dijon y 30 gramos de salsa Worcestershire, mezclamos bien y dejamos cocinar durante 2 minutos.
A continuación, añadimos media cucharadita de cayena en polvo, media cucharadita de pimentón ahumado y sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos bien y rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.
Añadimos 250 gramos de kétchup y 60 ml de vinagre de manzana y mezclamos.
Dejamos cocinar a fuego bajo durante 5-10 minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
Retiramos del fuego y cortamos 4 panecillos tipo brioche por la mitad. Repartimos generosamente el relleno de carne en los panecillos.
Servimos inmediatamente y disfrutamos del irresistible y auténtico sabor del Sloppy Joe estadounidense.
Resumen fácil de preparación
- Pochamos la cebolla y el pimiento rojo
- Añadimos la carne de ternera picada y la cocinamos
- Añadimos el azúcar moreno, la mostaza y la salsa Worcestershire
- Agregamos la cayena en polvo, el pimentón ahumado y la sal y pimienta al gusto
- Añadimos el kétchup y el vinagre de manzana, y cocinamos durante 5-10 minutos más
- Cortamos los panecillos y repartimos el relleno del Sloppy Joe entre ellos
- Servimos este delicioso sándwich recién hecho
