La soja es un alimento nutricionalmente muy interesante, pues se le atribuyen grandes beneficios y propiedades que pueden ser de ayuda en nuestra dieta. A partir de ella podemos encontrar los brotes de soja, el resultado de la germinación de la legumbre, unos brotes vegetales finos y alargados de unos pocos centímetros de color blanco. El proceso natural cambia completamente la composición nutricional de la soja, la asemeja más con una verdura u hortaliza y a su vez nos proporciona un interesante ingrediente en la cocina del que te ayudaremos a descubrir todas sus posibilidades a base de recetas deliciosas.
Explora todas las elaboraciones con estos germinados a través de distintas recetas saludables con brotes de soja, incluidas vegetarianas y veganas. Encontrarás ensaladas, arroces, pastas… Es un producto con muy pocas calorías y una fuente de isoflavonas, realmente versátil y muy vistoso en el plato. Sigue las mejores recetas con brotes de soja en este espacio y sorprende a tus invitados.
