Los canónigos son un brote vegetal que aporta un sabor diferente y único a recetas frescas como ensaladas, sándwiches o salteados, y que incluso tiene cabida como guarnición de platos de carne o pescado. De color verde, textura crujiente y un sabor que puede tener matices similares a los de la nuez, podemos encontrar canónigos con facilidad y lo más importante, usarlos en muchas recetas combinados con otras hortalizas y vegetales.
¿Alguna vez te has preguntado el porqué de su nombre? Algunas historias lo atribuyen a su presencia habitual en los jardines de los monasterios. Nosotros no queremos dar mucho pábulo a leyendas difíciles de contrastar, pero sí te invitamos a seguir leyendo para descubrir las mejores recetas con canónigos del recetario popular, una selección de recetas con instrucciones sencillas y fotos para seguir cada uno de los pasos sin posibilidad de error. Aprende a cocinar con canónigos y haz de tu menú semanal un compendio perfecto de nutrientes para afrontar la semana con vitalidad y energía.
