Las mejores recetas con carne de cerdo

Aprende a cocinar los mejores platos con carne de cerdo. Acompáñanos por este viaje culinarios internacional para degustar este apreciado ingrediente.
Por Héctor Hernández 13 de septiembre de 2021

Las mejores recetas con cerdo

Entre todas las carnes que se pueden emplear en la elaboración de recetas la carne de cerdo ofrece sabor, versatilidad y jugosidad si se siguen las instrucciones adecuadas... Ya se trate de cerdo ibérico o de otras razas, es posible prepara mil y una recetas con este ingrediente.

Te animamos a investigar nuestro recetario para cocinar carne de cerdo: guisos, adobos, plancha, horno… Podrás aprender cómo preparar ricos cocidos de cocina tradicional, sorprendentes platillos asiáticos, embutidos italianos… La de cerdo es una de las carnes más consumidas, capaz de aportar beneficios en forma de proteínas, hierro o calcio a nuestra dieta.

Hazte con unas chuletas, marina un solomillo, disfruta de unas costillas con las más variadas salsas, cocina un jamón cocido casero único, disfruta de la panceta a la parrilla, ¿has probado ya la careta, el morro o los pies? ¡El cerdo un producto ideal para elaborar platos de casquería! Las mejores recetas con carne porcina directamente en tu pantalla y poco después en tu mesa gracias a tu buen hacer y nuestros consejos para chefs.

Las mejores recetas con cerdo

Secreto de cerdo con pimientos del piquillo
Secreto de cerdo con pimientos del piquillo

Se dice que "del cerdo, hasta los andares". Y si la materia prima es ibérica, no nos queda otra que rendirnos ante un producto típico de la…

Pulled pork o cerdo desmigado
Pulled pork o cerdo desmigado

A continuación, te presentamos cómo preparar el pulled pork o cerdo desmigado. Una receta muy fácil apta para todos los niveles cuyo único secreto…

Carrilleras de cerdo al vino tinto
Carrilleras de cerdo al vino tinto

Descubre cómo preparar unas deliciosas carrilleras de cerdo al vino tinto. La carrillada es un plato facilísimo y perfecto para ocasiones especiales,…

Costillas de cerdo al horno
Costillas de cerdo al horno

Con esta receta aprenderás a preparar unas deliciosas costillas de cerdo al horno muy jugosas. Te damos consejos sobre el horneado e ideas para…

Lomo de cerdo a la cerveza
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El lomo de cerdo a la cerveza es una receta que podemos preparar para muchos comensales, ya que cocinaremos la carne en un trozo para que quede…

Solomillo de cerdo en salsa
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El solomillo de cerdo en salsa es un básico que no falta en nuestro recetario particular. Esta es una receta de carne sencilla y rápida de elaborar,…

Otras fáciles y estupendas recetas con carne de cerdo

Khinkali
Khinkali

Khinkali (pronunciado «jinkali») es, junto al khachapuri, la comida georgiana por excelencia. Suelen hacerse en grandes cantidades entre varias…

Tosta de lomo de orza con queso y cebolla caramelizada
Tosta de lomo de orza con queso y cebolla caramelizada

El lomo de orza es una receta tradicional de carne de cerdo adobada y frita que se conserva en aceite, lo que le aporta un sabor intenso y una…

Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne

Las berenjenas rellenas de carne se pueden preparar de muchas formas, aunque en esta receta os vamos a explicar la manera más fácil de prepararlas,…

Albóndigas en salsa española
Albóndigas en salsa española

Para preparar las albóndigas en salsa española vamos a elegir carne picada mixta, es decir, carne de ternera y cerdo para conseguir unas albóndigas…

Lomo en manteca
Lomo en manteca

El lomo en manteca es una receta tradicional andaluza que destaca por su gran sabor y contundencia. Esta es una elaboración típica en la provincia de…

Lentejas con costillas
Lentejas con costillas

Los guisos de lentejas son siempre una forma fantástica de consumir legumbres y en esta receta, las vamos a acompañar con unas costillas de cerdo…

Canelones de la abuela
Canelones de la abuela

Los canelones de la abuela tradicionalmente se hacían con carne y como una receta de aprovechamiento para no desperdiciar las sobras que solían…

Familia feliz china
Familia feliz china

La conocida como familia feliz china es una elaboración tradicional china que se elabora con una gran variedad de ingredientes entre los que se…

Carne de cerdo en salsa
Carne de cerdo en salsa

Esta receta de carne de cerdo en salsa es una de esas elaboraciones que lo tienen todo: es muy fácil de hacer, se prepara en poco tiempo, aunque el…

Salchichas al vino
Salchichas al vino

Las salchichas al vino son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito. Para su elaboración, vamos a utilizar salchichas frescas que cocinaremos…

Secreto ibérico a la mostaza
Secreto ibérico a la mostaza

El secreto ibérico es una carne que tiene mucha grasa, aunque no vamos a retirarla ya que es la que aporta todo el sabor a esta pieza ya que permite…

Bifana portuguesa
Bifana portuguesa

La bifana es un bocadillo tradicional portugués originario de Vendas Novas, una ciudad situada en el distrito de Évora, al sur de Portugal. Según se…

Terrina de carne
Terrina de carne

La terrina de carne es un plato clásico que nuestras madres y abuelas preparaban con esmero en ocasiones especiales. Hoy rescatamos esta receta…

Albóndigas al curry
Albóndigas al curry

Las albóndigas son un clásico de la cocina casera más tradicional. Sin embargo, pese a su condición de clásico, esta elaboración casera se presta a…

Coca de embutido valenciana
Coca de embutido valenciana

La coca de embutido es una receta tradicional valenciana muy sencilla de hacer como veremos en esta receta. Su versatilidad y arraigo en la…

Cocido maragato
Cocido maragato

Una de las características de la gastronomía española es su extenso repertorio de pucheros, guisos y potajes de legumbres. Cada región posee sus…

Chuletas de cerdo en salsa
Chuletas de cerdo en salsa

Las chuletas de cerdo en salsa son ideales cuando buscamos un plato de carne sencillo para hacer en poco tiempo y con un resultado muy sabroso. Para…

Olla aranesa
Olla aranesa

La Olla Aranesa es, como su nombre indica, un plato tradicional del Valle de Arán, al norte de Lérida. En su idioma local se la conoce como òlha…

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Longanizas al vino

Las longanizas al vino son muy fáciles de hacer y el resultado es delicioso. Un buen ejemplo de los platos tan ricos que podemos elaborar con pocos…

Secreto ibérico
Secreto ibérico

El secreto ibérico es una carne que contiene mucha grasa infiltrada que se ve en toda la pieza y eso le otorga una gran textura y jugosidad muy…

Oreja de cerdo en freidora de aire
Oreja de cerdo en freidora de aire

La oreja de cerdo es una tapa muy popular a lo largo de toda la geografía española, con sus lógicas variantes tanto en adobo como en el punto de…

Frikadellen
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Las frikadellen son unas deliciosas bolitas de carne picada típicas de la gastronomía alemana, aunque también habituales en otras cocinas como la…

Oreja de cerdo
Oreja de cerdo

La oreja de cerdo ya cocida, troceada y envasada es muy fácil de encontrar y, sin duda, muy cómoda a la hora de incorporar este ingrediente a una…

Lumpias
Lumpias

Las lumpias son una versión de los populares rollitos de primavera. Son muy comunes en la cocina china y en el sudeste asiático en general, aunque en…

Bondiola de cerdo al horno
Bondiola de cerdo al horno

La bondiola de cerdo al horno es una receta irresistible para los amantes de la carne, gracias a su jugosidad y sabor intenso. Esta pieza, también…

Arroz campero
Arroz campero

El arroz campero es una receta andaluza muy agradecida, pues siempre sale bien. Usando las verduras que tengamos a mano, que antiguamente eran las…

Lomo a la naranja
Lomo a la naranja

Esta es una receta de carne de cerdo muy original y sabrosa, ideal para servir como plato principal. Para su elaboración, vamos a utilizar lomo de…

Jallullo murciano
Jallullo murciano

El jallullo murciano es un plato humilde típico de la gastronomía tradicional de la Región de Murcia. Esta es una receta muy fácil de elaborar,…

Lomo al pepe
Lomo al pepe

Para preparar esta receta de lomo al pepe, hemos optado por utilizar lomo de cerdo que es lo habitual, aunque el solomillo, el jamón o la chuleta…

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Las claves imprescindibles para triunfar haciendo esta receta de arroz con secreto ibérico son: adobar el secreto ibérico en una pasta hecha con…

Sopa de Navidad
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La sopa de Navidad, también conocida como sopa rellena en Baleares, es un plato tradicional que se disfruta no solo en las islas Baleares, sino…

Rollo de carne picada
Rollo de carne picada

El rollo de carne picada es un plato clásico y versátil, ideal para una celebración, con innumerables variaciones que garantizan un resultado…

Solomillo de cerdo en freidora de aire
Solomillo de cerdo en freidora de aire

El solomillo en freidora de aire o airfryer es una opción muy práctica y sabrosa para hacer un plato de carne completo con su guarnición. Una receta…

Morcilla de Burgos frita
Morcilla de Burgos frita

La morcilla de Burgos es uno de los embutidos tradicionales más conocidos y populares ya no solo de Burgos sino de todo el territorio español. Es una…

Albóndigas en salsa de la abuela
Albóndigas en salsa de la abuela

Para preparar unas albóndigas en salsa, en esta ocasión con la tradicional salsa de la abuela, vamos a optar por carne picada mixta, es decir, carne…

Estofado de cerdo con patatas
Estofado de cerdo con patatas

El estofado de cerdo con patatas es una receta tradicional elaborado con ingredientes sencillos; con carne de cerdo, patatas, apio, zanahorias,…

Frijoles colombianos
Frijoles colombianos

En Colombia, para hacer esta receta, se utilizan los llamados frijoles de cargamanto (Phaseolus vulgaris), conocidos también como frijoles romanos,…

Lomo en salsa de la abuela
Lomo en salsa de la abuela

Para preparar el lomo en salsa de la abuela hemos escogido filetes de lomo ya cortados, así tendremos esta receta lista en un periquete. Solo debemos…

Katsudon
Katsudon

El katsudon es un plato emblemático de la gastronomía japonesa cuyo nombre proviene de las palabras tonkatsu, que significa chuleta de cerdo empanada…

Carrilleras de cerdo en Crock Pot
Carrilleras de cerdo en Crock Pot

En esta receta, vamos a hacer las carrilleras de cerdo cocinadas en slow cooker de la manera tradicional, es decir, con salsa de vino tinto. Nosotros…

Churrasco de cerdo
Churrasco de cerdo

Para preparar el churrasco de cerdo utilizaremos costillas de cerdo en un trozo, para que queden muy tiernas en su interior y bien marinadas por el…

Pulled pork en Crock Pot
Pulled pork en Crock Pot

En inglés, pork significa cerdo y pull tirar o desgarrar que, precisamente, es la principal característica de esta receta de pulled pork ya que, para…

Morcilla en freidora de aire
Morcilla en freidora de aire

La morcilla de Burgos es un embutido elaborado con sangre y manteca de cerdo, arroz, cebolla y especias, muy sabroso y versátil en la cocina, ideal…

Albóndigas a la cordobesa
Albóndigas a la cordobesa

Esta es una elaboración tradicional del recetario cordobés. Las albóndigas a la cordobesa se elaboran con carne picada y jamón serrano, y su…

Porchetta
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La porchetta es una elaboración tradicional italiana a base de carne de cerdo deshuesada, aromatizada con algunas hierbas y asada al horno. El origen…

Magro con tomate
Magro con tomate

El magro con tomate, en algunos lugares también conocido como magra con tomate, es uno de los muchos platos tradicionales de nuestra cocina que se…

Solomillo de cerdo relleno
Solomillo de cerdo relleno

El solomillo de cerdo relleno es una receta muy resultona e ideal para muchos comensales ya que podemos preparar simultáneamente tantos solomillos…

Salchicha bratwurst con chucrut
Salchicha bratwurst con chucrut

Las salchichas bratwurst, cuya traducción sería «salchicha de asar», es una variedad de salchichas alemanas que se elabora con carne de cerdo o una…

Migas de harina
Migas de harina

Las migas de harina son tradicionales de Murcia y de las provincias más orientales de Andalucía (Almería, Granada y Jaén) y se hacen usando como…

Caparrones con sus sacramentos
Caparrones con sus sacramentos

La Rioja es una región conocida mundialmente por sus vinos. Y donde hay buen vino, hay buena comida, ¿verdad? Unas buenas patatas a la riojana, una…

Salchichas en freidora de aire
Salchichas en freidora de aire

Cocinar salchichas en la freidora de aire o airfryer es una manera rápida y sencilla de disfrutar de este clásico recurso de la cocina casera.…

Arroz con salchichas
Arroz con salchichas

Para que este arroz con salchichas nos quede súper rico es importante utilizar unas salchichas de buena calidad. En esta ocasión, yo voy a utilizar…

Solomillo al roquefort
Solomillo al roquefort

Un buen solomillo de cerdo, una salsa a base de queso roquefort y una elaboración muy sencilla es todo lo que necesitamos para poder disfrutar de…

Puchero andaluz
Puchero andaluz

El puchero andaluz es un plato clásico de la gastronomía de Andalucía, lleno de tradición y sabor. Un plato que nos transportará directamente a las…

Chuleta de Sajonia a la plancha
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La chuleta de Sajonia, también conocida como Kassler o Kasseler, es de origen alemán. Esta elaboración se prepara con carne de cerdo de la zona de…

Costillas de cerdo en Crock Pot
Costillas de cerdo en Crock Pot

Vamos a preparar unas costillas de cerdo en Crock Pot, la olla de cocción lenta más conocida, con salsa barbacoa combinada con azúcar, soja, miel y…

Libritos de lomo
Libritos de lomo

Preparar libritos de lomo rellenos en casa es muy sencillo y de esta manera, podemos rellenarlos con el jamón y el queso que más nos gusta y poner…

Albóndigas en salsa de almendras
Albóndigas en salsa de almendras

Lo principal de esta receta es conseguir unas albóndigas en salsa muy tiernas y sabrosas y, para ello, nos gusta mezclar un poco de cebolla pochada…

Torreznos en freidora de aire
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Estas deliciosas tiras de tocino crujientes por fuera y tiernas por dentro son una de las tapas más típicas de la gastronomía española. Aunque son…

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El que vamos a preparar hoy es un cocido emblemático de la gastronomía de Cantabria. Es altamente apreciado en esta comunidad y se consume durante…

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Cualquier amante de la carne seguro que tendrá entre sus platos favoritos unas buenas costillas de cerdo asadas al horno o a la barbacoa. Esta es una…

Paella de carne
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Para que esta receta de paella quede especialmente sabrosa, tendremos que hacer un caldo con pollo, costillas de cerdo y hortalizas. Se puede hacer…

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En la gastronomía mexicana, los tacos son mucho más que una simple comida, son toda una institución que refleja la diversidad y riqueza de su cocina.…

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El lomo de cerdo es una carne blanca utilizada en muchos países, tanto para el día a día como para fechas señaladas. Si lo abrimos en plano con unos…

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Este plato tradicional coreano combina hojas de vegetales frescos con una porción de carne, como la panceta de cerdo, pollo o cualquier otro relleno.…

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El cassoulet es un guiso de alubias blancas y carne, considerado como uno de los grandes platos de la gastronomía francesa. Apodado muchas veces como…

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Entre los platos más representativos de la gastronomía murciana se encuentran los michirones. Este guiso se elabora con habas secas y chorizo, y…

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El codillo de cerdo es una pieza muy sabrosa ubicada en la articulación de la pata del animal. Contiene bastante grasa y colágeno que, durante el…

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La pizza tiene sus raíces en la cocina italiana, aunque más allá de sus fronteras, surgieron deliciosas versiones como la que hoy nos ocupa. El…

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Para preparar la receta de currywurst lo ideal es utilizar las salchichas típicas alemanas Bratwurst que actualmente se pueden encontrar en cualquier…

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Para preparar unas deliciosas brochetas de carne y verduras podemos escoger los ingredientes a nuestro antojo: una pieza de magro de cerdo queda…

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Según las palabras de la dependienta mexicana a la que le compré el maíz y los chiles de esta receta, el pozole viene siendo un equivalente a los…

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La preparación de la pularda requiere de una minuciosa selección de ingredientes para resaltar su sabor, textura y conseguir una carne suave y…

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La escudella catalana también conocida como escudella i carn d'olla o cocido de Navidad es mucho más que un simple plato o una receta, es un símbolo…

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La empanada es una preparación culinaria que consiste en un relleno envuelto en una porción de masa que se hornea o se fríe. Los rellenos más…

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Si buscáis un plato con el que triunfar, con este lo tendréis fácil. Las carrilleras, carrillada o carrillera no deja de ser un corte de casquería,…

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Los restaurantes de comida china empezaron a florecer en España hace ya varias décadas y se hicieron muy populares no solo por su exotismo, sino por…

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El arroz con carne picada y el que vamos a preparar a continuación con la carne troceada son platos de diario bien sabrosos que siempre gustan a…

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Este es uno de esos arroces tradicionales que no pueden faltar en un buen recetario. Una de esas recetas de la abuela que nos hará disfrutar de todo…

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Las albóndigas es un plato que ha evolucionado a lo largo de los años adaptándose a diferentes culturas y tradiciones culinarias. La receta que vamos…

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El cocinado a la sal es un método clásico muy sencillo y con resultados fantásticos. En este tipo de preparación, la pieza de pescado se cocina en…

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