Las cocas son preparaciones de sabor dulce o salado sobre una masa de pan muy típicas de toda la región mediterránea española. Son una de las recetas que podemos encontrar con todo tipo de ingredientes si hacemos un viaje por Cataluña, la Comunidad Valenciana o Baleares. Las hay saladas a base de aceite de oliva y sal, verduras, carnes, pescados o quesos, pero también dulces dando protagonismo al azúcar, cremas pasteleras o frutos secos. Y a ti, ¿qué te pide el cuerpo en este momento?
Estas masas de pan se condimentan como decíamos de muchas formas y en algunos casos se han hecho típicas de festividades varias. La coca de San Juan por ejemplo es habitual de esta noche de fiesta para celebrar el solsticio de verano. Otras cocas muy famosas son la coca de mullador, la coca de samfaina o recapte, la coca de trempó o la coca de llanda, una delicia repostera a la que resulta imposible resistirse. ¿Quieres conocer mejor las diferentes recetas de cocas que hay por toda nuestra geografía? Te presentamos las mejores recetas de cocas con instrucciones precisas y el paso a paso de toda la elaboración para que salgan perfectas.
