Quizás las veas como un snack para mojar en el café o la leche, pero las galletas son mucho más que eso si se emplean con creatividad. Son uno de los recursos más utilizados en el mundo de la repostería, un ingrediente del que echar mano en cualquier momento en el que necesitamos hacer la base de una tarta o coronar un flan casero, pero nada te impide elaborar cremas, helados y hasta platos salados con galletas de todo tipo: de mantequilla, chocolate, jengibre, avena, tipo Lotus con caramelo, María... Y para muestra esta selección de recetas con galletas que hemos reunido para que tengas siempre a mano.
Esta elaboración insigne del mundo de la cocina dulce está presente en desayunos, meriendas y cenas de casi cualquier casa. Forma parte indisoluble de muchas festividades y celebraciones como la Navidad, desprenden un inconfundible halo de cercanía y familiaridad y son también un recurso versátil y económico cuando nos ponemos el delantal.
Disfruta preparando una clásica tarta de queso con base de galleta, cupcakes navideños o unas papas a la huancaína con galletas saladas. ¡Las posibilidades son infinitas a la hora de usar estas pequeñas y sabrosas galletas!
