Los popularmente llamados curris son platos, normalmente guisos, donde se combinan carnes, aves, pescados, mariscos, verduras y hortalizas con diferentes mezclas de especias, conocidas como curry. Sí, posiblemente la palabra te haga recordar la popular especia tan usada en países como la India, pero el término hoy en día ha terminado por definir también este tipo de receta concreta donde suele tener también un papel protagonista la leche de coco usada como base de la cocción.
Los currys son muy populares en la cocina asiática, especialmente en la cocina india o tailandesa. Son platos contundentes, casi siempre con un punto picante y realmente versátiles por la cantidad de ingredientes que pueden emplearse en su preparación y por los diferentes sabores y matices que se pueden conseguir gracias a las mezclas y tipos de curry disponibles. Quizás asocias el curry con el color amarillo, pero también existen los currys verdes o los currys rojos, todos únicos y sobre todo deliciosos. Hoy en día es muy sencillo encontrar diferentes tipos de curry en distintas presentaciones, ya sean en polvo o como pasta.
Inicia un viaje de sabores exóticos y aprende a cocinar las mejores recetas de currys de la gastronomía internacional en casa. Recetas con curry de todo tipo, saludables y también vegetarianas, con las que despertar tus papilas gustativas de la forma más exótica.
