Los fideos, también llamados en inglés noodles, son un tipo de pasta alargada que se elabora con diferentes harinas, habitualmente de trigo. Existen muchos tipos de fideos, más largos o más cortos, más finos o más gruesos, de pasta fresca o seca… Están los espaguetis, los soba, los udon, los cabellos de ángel… Se emplean en gastronomías de todo el mundo aunque son especialmente populares en la cocina asiática y mediterránea.
Con fideos se elaboran todo tipo de sopas, de hecho, las sopas de fideos son prácticamente omnipresentes en la cocina internacional. También se suelen añadir a cocidos tradicionales. Son el ingrediente estrella de platos tan nuestros como la fideuá y también de recetas tan foráneas como el ramen. ¿Quién no ha probado en algún momento los fideos fritos con mil y una verduras que podemos encontrar en los restaurantes de inspiración asiática?
Tenemos decenas de recetas con fideos a tu alcance para que tú también los cocines en casa y sorprendas a tus invitados. Sigue los consejos de nuestro equipo de cocineros y aprende a preparar un rancho canario, un cocido lebaniego o unos yakisoba de gambas con sus instrucciones. Nada puede salir mal en la cocina con tu buena mano y nuestra ayuda.
