Existen diferentes tipos de harina, entre ellas la harina de avena, elaborada a partir de granos o copos molidos o pulverizados de este cereal y que no contiene gluten, lo que la hace ideal para personas celiacas e intolerantes. Resulta ser una perfecta alternativa a la harina de trigo más tradicional con un mayor aporte de proteínas y fibra.
Se puede utilizar para elaborar toda clase de repostería: pasteles, bizcochos, galletas, tortitas… También es un ingrediente que se puede usar en recetas saladas y el complemento perfecto en la dieta de personas veganas y vegetarianas… ¿Quieres explorar todas las posibilidades culinarias de la avena?
Sigue leyendo y descubre recetas detalladas, minuciosas, con cada paso ilustrado y todos los trucos que necesitas para convertir esta harina en todo un placer para los sentidos del aficionado a la cocina y la buena mesa. ¡Un sabor diferente y único para todas tus preparaciones!
