Las hierbas provenzales son un popular condimento gastronómico a base de hierbas secas utilizado en infinidad de platos. Está compuesto de distintas plantas originarias de la cuenca mediterránea que eran empleadas por los habitantes del lugar como saborizante, y aunque se emplean en numerosos pueblos de todo el mediterráneo, la influencia francesa es la responsable de que sean popularmente conocidas con este nombre que evoca sin dudas a la región francesa de Provenza.
Esta mezcla de plantas se puede preparar con diferentes ingredientes. No pueden faltar en la mezcla especias como el tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, el laurel, la albahaca, el hinojo, la ajedrea, el perifollo, la lavanda, el estragón… Las combinaciones son muy variadas y con ellas el resultado final, esencialmente herbal y refrescante, ideal para combinar con todo tipo de platos.
Te enseñamos las mejores recetas con hierbas provenzales para que saques todo el partido posible a esta mezcla imprescindible de la cocina mediterránea. Aprende a cocinar pescados, carnes, verduras, salsas y mucho más para disfrutar del sabor y el aroma de las hierbas provenzales.
