¿Qué te viene a la cabeza al pensar en jamón cocido o York? Es uno de los fiambres más populares, ¿por qué no sacarle el máximo partido con recetas que lo utilizan? Indagamos en las cocinas de todo el mundo para descubrir que el jamón cocido es parte fundamental de bocadillos y sándwiches y compañero casi inseparable del queso, sí, pero también un ingrediente fundamental en otras muchas preparaciones en las que quizás nunca antes habías pensado.
El jamón cocido es también llamado jamón york ya que adquirió popularidad en la ciudad inglesa de York, y se obtiene de la carne de las patas traseras del cerdo, que es picada y sometida a un proceso de salmuera. Es un alimento saludable que aporta proteínas y pocas calorías, y sin duda conquista gracias a un sabor suave, ideal en mucho más que un san Jacobo o a taquitos en nuestras ensaladas de verano. Disfruta de todas las posibilidades de este embutido magro con nuestra colección de recetas que incluyen jamón cocido entre sus ingredientes de preparación.
