Los platos “al limón” suelen utilizar este popular cítrico como aderezo dando un contrapunto ácido que, en su justa medida, resulta delicioso. El limón se puede utilizar simplemente exprimido sobre los alimentos, como parte de jugos y fondos en los que realizar guisos o como base de salsas, por poner solo algunos ejemplos de la gran versatilidad que presenta este ingrediente. Así lograrás aportar nuevos matices de sabor que potenciarán tus preparaciones culinarias.
Sigue leyendo para descubrir cómo se pueden preparar recetas de pescado con limón realmente deliciosas utilizando algunos de los pescados más habituales en nuestros mercados como la lubina, la dorada o los boquerones. El limón también combina a la perfección con la carne de pollo o de pavo, ¿quién no ha probado alguna vez el pollo al limón tan habitual en los restaurantes de comida asiática? Tenemos esta y otras muchas recetas para que explores esta técnica en casa. Disfruta cocinando las mejores recetas al limón y llévate todas las estrellas y reconocimientos posibles como chef.
