El lomo de cerdo es uno de los cortes del cerdo más populares y consumidos. Se trata de una carne que se encuentra junto al espinazo y bajo las costillas y que suele tener forma redondeada. Con esta pieza se elaboran algunos platos muy tradicionales, ya sea con el producto fresco o en diferentes marinados o adobos con los que forma un matrimonio perfecto para los amantes de la gastronomía.
El lomo puede ser la base de una simple tapa, el origen de un rápido bocadillo o bien convertirse en todo un plato por sí mismo. Su versatilidad como carne está fuera de toda duda como bien demuestran todas estas recetas con lomo de cerdo que hemos reunido aquí para ti. Consulta con detalle los pasos para cocinar desde los platos más sencillos a los más elaborados, desde los grandes clásicos de nuestra gastronomía a las ideas más innovadoras y contemporáneas. Frito, asado, en salsa, guisado… Disfruta con las mejores recetas con lomo de cerdo y de todo su sabor.
