Nos lanzamos a disfrutar de las mejores recetas de marisco cocido, una de las formas que existen de preparar todo tipo de delicias de mar: gambas, gambones, carabineros, quisquillas, langostinos, nécoras, percebes, cigalas, bogavantes, langostas, camarones, centollas, bueyes de mar, cangrejos, berberechos, mejillones, almejas, pulpo… ¿Quién podría resistirse a un banquete así?
¿Cómo cocer el marisco? Nosotros te recomendamos hacerlo en agua de mar si es posible, aunque en su defecto siempre podrás usar agua con sal. ¡Y ojo! Porque no todos los mariscos se deben cocer de la misma manera ni el mismo tiempo. Algunos se deben meter en el agua cuando aun está fría, otros necesitarán que hierva antes… Todo dependerá del tamaño de las piezas que tengas entre manos. ¡En nuestras recetas encontrarás todas las instrucciones para conseguir el punto de cocción perfecto para cualquier marisco! El marisco cocido es una de las formas más tradicionales de disfrutarlo y no faltan recetas que aprovechan este tesoro culinario.
Una mariscada gallega con todas las letras es un buen punto de partida, pero también encontrarás la receta de la sopa, la crema o el coctel de marisco clásicos de celebraciones, de calderetas que se zambullen en nuestras costas para hacer suyos los tesoros de mar, de zarzuelas que esconden toda la cultura gastronómica de una región o de salpicones que casi nos harán sentir en las mejillas la brisa marinera. Recetas perfectas para compartir y disfrutar sentados en la mesa.
