Si buscas alguna preparación que aproveche la mostaza has llegado al lugar adecuado. Esta planta herbácea es un imprescindible en multitud de recetas de todo el mundo aun cuando podamos encontrar su origen en la cuenca mediterránea.
Aquí podrás encontrar decenas de opciones diferentes para emplear la mostaza, ya sea en forma de semilla y granos para usarla como especia y condimento, o en forma de salsa al combinarla con otros ingredientes como el vinagre o el limón. De las dos formas recibe el nombre de mostaza, así que presta atención a las indicaciones para empelar el tipo de mostaza adecuado en cada acaso y asegurar el éxito de tus paltos.
Su característico sabor, más o menos picante e intenso dependiendo siempre de la variedad (negra, fuerte o picante), dará el punto perfecto a tus preparaciones. Algunas usarán mostaza de Dijon, otras mostaza antigua, otras de Burdeos, otras puede que mostaza inglesa, quizás de Orleans, de Meaux… Descubre nuestras recetas el mundo de las mostazas y de sus importantes usos enriquecedores.
