La naranja es una fruta que se obtiene del árbol del naranjo y que posee un característico sabor cítrico que se usa en muchos productos de alimentación. Se trata de una fruta formada por gajos de carne que contienen la pulpa con el jugo, recubiertos por una cáscara. Se suele consumir en solitario como fruta de mesa, pero también se puede aprovechar en muchas preparaciones de cocina tanto salada como dulce que saben sacar provecho de su característico sabor ácido y de sus beneficios nutricionales (es rica en vitamina C, fibra y minerales como el potasio o el calcio).
Hay multitud de clases de naranjas, agrupados en dos familias fundamentales, las naranjas de mesa y las naranjas de zumo: navel, blanca, sanguina, amarga… En cualquier caso, todas te servirán si te atreves a cocinar cualquiera de estas recetas que hemos preparado para ti con partes quizás menos comunes que el zumo pero igual de versátiles: la piel, la ralladura de esa misma piel o la naranja entera.
Toma lápiz o papel, (o móvil tableta, portátil o lo que uses para apoyarte en cocina), selecciona cualquiera de todas las alternativas que te ofrecemos y disfruta del potente sabor y aroma que desprende esta fruta cítrica de gran tradición en nuestro país, uno de los principales productores a nivel mundial. El toque cítrico de la naranja es muy apreciado en combinación con carnes, aves y pescados, en guisos o salsas. También en refrescantes ensaladas y por supuesto en suculentos postres y cremas de repostería… ¡Un mundo de posibilidades por descubrir!
