Las mejores recetas de Navidad

Presentamos un surtido con las mejores recetas de Navidad para disfrutar, en la mejor compañía, de las comidas y cenas de fechas tan señaladas como la Nochebuena, el día de Navidad, la Nochevieja, el día de Año Nuevo y el día de Reyes.
Por Paula Caeiro
13 de diciembre de 2023
Las mejores recetas de Navidad

Navidad es sinónimo de celebración, de fiestas, de compartir, de grandes mesas con copiosos menús navideños y de agradables sobremesas con amigos y familiares.

Lo que solemos querer encontrar cuando buscamos recetas de Navidad para sorprender a nuestros invitados es agradecimiento. Un gran menú navideño es un verdadero regalo para nuestros comensales. Es un momento de nuestro tiempo que, con muchos o pocos ingredientes, habremos transformado en deliciosos bocados para saborear la Navidad en la mejor compañía.

Tenemos todo tipo de propuestas para poder diseñar un menú ideal para estas fechas; recetas sencillas y otras más elaboradas, propuestas económicas y otras más exuberantes, también tenemos sugerencias de recetas tradicionales y otras más innovadoras… todas ellas, con un detallado paso a paso para asegurar que siempre salgan bien.

Las mejores recetas para Navidad son, en definitiva, aquellas que más felices nos hacen, aquellas con las que podemos ver disfrutar a nuestros comensales y aquellas con las que podemos disfrutar, con los nuestros, de unas felices fiestas.

Las mejores recetas de Navidad

Menú especial de Navidad con recetas para sorprender
Menú especial de Navidad con recetas para sorprender

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Solomillo Wellington
Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es una receta de carne ideal para cuando tenemos invitados. Se elabora cubriendo un solomillo de ternera o buey con una…

Zamburiñas a la plancha
Zamburiñas a la plancha

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Menú especial del Día de Reyes
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A continuación, presentamos una selección de deliciosos y vistosos aperitivos, platos principales, guarniciones y postres para la última gran…

Pastel de pescado (Pastel de merluza y gambas)
Pastel de pescado (Pastel de merluza y gambas)

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Almejas a la marinera
Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera es un plato clásico para abrir las comidas de fiesta gallegas, especialmente en las Rías Baixas, donde es típico este…

Redondo de cerdo asado al horno
Redondo de cerdo asado al horno

Delicioso, tierno, jugoso, fácil de hacer y con una pinta de plato de postín… Así es esta receta de redondo de cerdo asado al horno que se riega con…

Pastel de salmón ahumado
Pastel de salmón ahumado

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Pavo relleno al horno
Pavo relleno al horno

El pavo relleno al horno es una elaboración típica de la cultura anglosajona que protagoniza la comida de fechas señaladas y grandes celebraciones.…

Roscón de Reyes casero
Roscón de Reyes casero

¿Todavía no habéis preparado un roscón de Reyes en casa? Pues este año os vais a estrenar ya que traemos una receta fácil, explicada paso a paso y…

Cóctel de gambas
Cóctel de gambas

El cóctel de gambas no puede faltar en ninguna celebración. Es una receta fácil de hacer que siempre gusta a todo el mundo. Hoy os traemos una…

Mariscada gallega, cómo preparar marisco perfecto
Mariscada gallega, cómo preparar marisco perfecto

Uno de los mayores placeres gastronómicos al visitar Galicia es poder disfrutar de una buena mariscada gallega. Esta es la manera ideal de poder…

Carrilleras de cerdo al vino tinto
Carrilleras de cerdo al vino tinto

Descubre cómo preparar unas deliciosas carrilleras de cerdo al vino tinto. La carrillada es un plato facilísimo y perfecto para ocasiones especiales,…

Sopa de marisco
Sopa de marisco

En esta receta, vamos a hacer una sopa de marisco tradicional, ideal para preparar en ocasiones especiales. A continuación, te enseñamos el paso a…

Galletas de Navidad
Galletas de Navidad

Las galletas de Navidad son muy fáciles de hacer, son muy vistosas y están muy ricas. ¿Se os ocurre un regalo mejor para estas fechas? A…

Pastel de cabracho
Pastel de cabracho

Disfruta del sabor inconfundible del pastel de cabracho con nuestra receta casera. Un auténtico manjar que hará las delicias de todo el mundo. ¡Te…

Panettone
Panettone

El panettone es un dulce tradicional italiano muy típico en la época navideña. Es una de esas recetas imprescindibles en todo recetario de…

Más recetas de navidad sencillas y tradicionales

Carrilleras de cerdo en Crock Pot
Carrilleras de cerdo en Crock Pot

En esta receta, vamos a hacer las carrilleras de cerdo cocinadas en slow cooker de la manera tradicional, es decir, con salsa de vino tinto. Nosotros…

Pollo relleno
Pollo relleno

Aunque este pollo relleno pueda parecer complicado de elaborar por todos los ingredientes que lleva, veréis que en realidad es muy fácil, es una…

Intxaursalsa
Intxaursalsa

La intxaursalsa o intxaursaltsa es una receta tradicional vasca que se prepara con leche, nata, azúcar, nueces y una ramita de canela que usaremos…

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La merluza a la cazuela es un guiso de pescado tradicional, sencillo pero lleno de sabor que podemos preparar tanto para un día de diario como para…

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Los borrachuelos son unos dulces tradicionales de Málaga de origen andalusí que se preparan especialmente en Semana Santa y también en Navidad,…

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Crema de marisco

La crema de marisco se puede preparar de muchas formas. En esta receta, la vamos a hacer con langostinos o gambas que aportan un sabor delicioso y…

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Bacalao con samfaina

El bacalao con samfaina es un plato emblemático de la cocina tradicional catalana. Esta receta, que se disfruta especialmente durante Semana Santa y…

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Solomillo de cerdo relleno

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La ensalada de langostinos es un primer plato o entrante muy sabroso y vistoso. Como base para nuestra ensalada, vamos a utilizar un puñado de brotes…

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Hay muchas recetas de cócteles de marisco. La que vamos a hacer a continuación es muy sencilla de preparar y el resultado es estupendo. Además, para…

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Para preparar la sopa de rape hemos optado por colitas de rape, que suelen ser más económicas que los tamaños mayores de este pescado, y como en esta…

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El arroz seco con bogavante es ya un clásico en muchas mesas y establecimientos del buen comer, y la receta que os traemos hoy es muy fácil de hacer…

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El cabrito es una carne muy tierna y sabrosa parecida al cordero y que podemos encontrar principalmente en mercados y carnicerías o en algún…

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Esta exquisita tarta se consume tradicionalmente en Francia el 6 de enero para celebrar el día de la Epifanía. Es una receta relativamente sencilla…

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Para marinar salmón en casa, tan solo necesitaremos preparar una mezcla de sal, azúcar y eneldo con la que cubriremos el pescado. A continuación, lo…

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La cataplana es un plato originario de la región del Algarve, Portugal, y recibe su nombre por el recipiente en el que se cocina. Se trata de un…

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La caldereta de marisco y pescado también conocida como zarzuela de pescado y marisco es una receta no demasiado complicada de hacer, pero que luce…

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El lomo de cerdo es una carne blanca utilizada en muchos países, tanto para el día a día como para fechas señaladas. Si lo abrimos en plano con unos…

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Lo más importante en esta receta de arroz caldoso es el bogavante. Su precio suele ser bastante alto. Dicho esto, podríamos clasificar este arroz…

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Estas galletas belgas se caracterizan por su sabor especiado propio de la mezcla de especias con las que se preparan. Nosotros las hacemos tan a…

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Las gambas rebozadas crujientes son muy fáciles de preparar y con ingredientes que solemos tener en la despensa. Además, una vez servidas, ¡volarán…

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El arroz con fideos árabe es un plato de guarnición que se prepara habitualmente con arroz de grano largo (aunque también queda muy bien con arroz…

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Hemos elaborado tres aperitivos diferentes cuyos ingredientes son todos fáciles de encontrar y no requieren de una gran elaboración. Sin embargo, el…

Blinis caseros
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Los blinis se preparan con harina, levadura, leche y huevos. Son muy fáciles de hacer, aunque necesitamos que la masa leve durante 1 hora. Después,…

Aguacates rellenos
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Si buscas un entrante con el que conquistar a tus comensales sin demasiado esfuerzo, los aguacates rellenos pueden ser la elección perfecta. La…

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Rape en salsa de almendras

El rape es un pescado blanco de excelente calidad con una carne firme y jugosa que admite múltiples preparaciones como el rape al horno o en salsa,…

Bacalao con cebolla
Bacalao con cebolla

El plato de bacalao que os traemos hoy está hecho con bacalao congelado al punto de sal y con cebolla caramelizada. Para descongelar este pescado de…

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Imagina la ternura del solomillo de ternera, la untuosidad del foie gras fresco de pato y el toque sublime de una reducción de vino de Oporto. Esta…

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Rape al horno

El rape es un pescado firme y con un sabor suave lo que lo hace perfecto para preparar al horno. Acompañado de unas patatas, conseguiremos un plato…

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Rape en salsa verde

Hoy vamos a preparar un plato sencillo y delicado; el rape en salsa verde no tiene dificultad de preparación, solo necesitamos un pescado de calidad…

Chocolate a la taza
Chocolate a la taza

El chocolate caliente es una bebida tradicional, estupenda para un desayuno goloso o una merienda ocasional. Podemos acompañar el chocolate a la…

Menú especial Nochevieja y Año Nuevo
Menú especial Nochevieja y Año Nuevo

A continuación, presentamos una selección de propuestas de recetas navideñas para poder elaborar un gran menú para veladas tan especiales como la de…

Almejas a la plancha
Almejas a la plancha

Cocinar moluscos a la plancha es una tarea sencilla y muy rápida. Sin embargo, hay que dedicar un poco de tiempo a limpiarlos bien, antes de pasarlos…

Rosquillas caseras
Rosquillas caseras

Esta es una receta muy tradicional de estas de toda la vida, aunque en cada casa se hace con sus trucos y aromas particulares. En casa, siempre nos…

Ponche de huevo navideño
Ponche de huevo navideño

Que no os engañe el aspecto dulce de esta vistosa bebida, porque el ponche de huevo lleva una buena cantidad de licores, aunque siempre podemos…

Turrón de yema tostada
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Parece ser que el turrón de yema nació de la necesidad de aprovechar las yemas de huevo que sobraban de la elaboración de otros turrones…

Flan de turrón
Flan de turrón

Nosotros tenemos siempre turrón reservado solo para hacer estos flanes porque realmente, quedan estupendos. Su textura es más compacta que el flan…

Pollo con ciruelas
Pollo con ciruelas

El pollo con ciruelas es una receta tradicional de Navidad, aunque al ser tan fácil de hacer, en muchas casas se prepara durante todo el año. A…

Mazapanes
Mazapanes

Utilizando ingredientes de la máxima calidad vamos a conseguir un mazapán de diez. Este es el único secreto de esta receta. Para ello, elegiremos la…

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Polvorones

Esta es una receta muy sencilla con ingredientes comunes que encontramos fácilmente en cualquier supermercado: almendra, harina, manteca de cerdo y…

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El sabor de este turrón es inconfundible; almendras tostadas y miel son los ingredientes que lo caracterizan. Además, también va aromatizado con un…

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Un jamón recién cortado es un verdadero placer difícilmente comparable a las versiones comerciales ya loncheadas. Ya sea por sabor, por textura e…

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El pudin de Navidad es una receta sencilla, aunque con una cocción larga. Los pasos a seguir son: macerar las frutas, mezclar el resto de los…

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La preparación de la pularda requiere de una minuciosa selección de ingredientes para resaltar su sabor, textura y conseguir una carne suave y…

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Con esta receta, vamos a conseguir una trufa cremosa y deliciosa, preparada con chocolate con leche. Las podemos aromatizar con lo que más nos guste…

Patatas duquesa
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Para conseguir unas patatas duquesa perfectas tenemos que preparar un puré de patatas con la textura adecuada, para que al hornearlo mantenga su…

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El buey de mar es un crustáceo marino muy apreciado por su sabrosa carne y que por su tamaño y disponibilidad tiene una muy buena relación…

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El lechón al horno es un plato perfecto para mesas con muchos comensales, por lo que resulta ideal para celebraciones como la Navidad. Lo más…

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Esta es una receta muy sencilla de preparar en casa, la única precaución a tener en cuenta es que simplemente debemos tener cuidado en el momento de…

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La escudella catalana también conocida como escudella i carn d'olla o cocido de Navidad es mucho más que un simple plato o una receta, es un símbolo…

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Las combinaciones para disfrutar de unas deliciosas brochetas de pescado con marisco y verduras son tantas como nuestros gustos ya que podemos…

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Las cebollitas francesas son cebollas mini, dulces y de textura blanda por dentro y crujiente por fuera. Aunque se pueden cocinar dentro de un guiso,…

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El característico relleno de este pastel inglés con fruta confitada o fruta escarchada podemos personalizarlo a nuestro gusto añadiendo aquellas que…

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En esta receta, os proponemos cinco hojaldres rellenos salados muy originales que os van a gustar mucho. Un surtido estupendo para el mejor…

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Los hot cross buns, que podríamos traducir como «bollos de cruz calientes», son unos panecillos de leche enriquecidos con pasas y especias, que…

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Si buscáis un plato con el que triunfar, con este lo tendréis fácil. Las carrilleras, carrillada o carrillera no deja de ser un corte de casquería,…

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Para que las brochetas triunfen en la mesa lo mejor es utilizar langostinos de calidad, no importa si son frescos o congelados, utilizad los que os…

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A la hora de hacer volovanes caseros, trabajaremos siempre con el hojaldre frío para que no se nos deformen los círculos al montar el vol au vent. Si…

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Este dulce crocante y goloso está hecho de almendras crudas cubiertas de caramelo. Esta es una de esas recetas de la abuela tan tradicionales que,…

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El pollo en pepitoria es uno de los platos tradicionales más conocidos y populares de la cocina española. Y como todas las recetas tradicionales,…

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El ponche de frutas es una bebida caliente que se puede preparar con y sin alcohol y, como su nombre indica, se elabora con una variedad de frutas…

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Las carrilleras o carrilladas son un corte de carne, principalmente de cerdo o de ternera, de la zona de la mandíbula. En la cocina, las carrilleras…

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La región francesa de Provenza es conocida por su rica cultura gastronómica, sus paisajes llenos de campos de lavanda y olivares y su costa de gran…

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Para hacer unos canapés fáciles, rápidos y ricos, solo tenemos que decidir de qué los haremos, la combinación de sabores y preparar los ingredientes…

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La salsa rosa, también conocida como salsa cóctel, salsa rosada o salsa Marie Rose en tierras británicas, se encuentra entre los condimentos más…

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El cordero al horno con patatas es una comida para una ocasión especial. Es una de esas recetas tradicionales o de la abuela que dan un resultado…

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El sorbete de limón representa el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, lo frutal y, si le añadimos cava, lo espumoso; una irresistible…

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Aunque parezca una receta clásica estadounidense, lo cierto es que los cinnamon rolls aparecieron por primera vez en el año 1920 en Suecia, donde hoy…

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