Echa un vistazo a tu despensa de especias. Con casi toda seguridad encontrarás entre ellas nuez moscada, una especia originaria de Indonesia y que con el tiempo ha globalizado su presencia en la gastronomía. Se trata del fruto de un árbol, cuya cáscara, el macís, también se utiliza para cocinar. Si buscabas recetas que usan nuez moscada estás en el lugar perfecto. Te presentamos una selección con las mejores para apreciar y saborear este singular ingrediente.
Quizás te resulte familiar porque forma parte de la receta de la bechamel tan habitual en la elaboración de croquetas y otras recetas. También es común en las mezclas de especias como el garam masala o los curris, e incluso sin advertirlo posiblemente puedas encontrarlo en embutidos, chacinas o postres, aunque combina igualmente a la perfección con verduras, pescados o carnes. Lo normal es encontrarla en polvo, pero no pierdas la ocasión de conseguir la semilla entera y rallar tu mismo la nuez moscada para aprovechar al máximo su intenso aroma y sus aceites esenciales.
Sea como sea, esta selección de las mejores recetas con nuez moscada es todo cuanto necesitas para sorprender a tus comensales. Da tu particular toque de autor a tus platos gracias a este sugerente, floral y delicioso condimento.
