El pescado es un gran producto del mar, muy fino y delicado, con el que podemos preparar exquisitas recetas dignas de grandes celebraciones como las de las fiestas navideñas. El compañero inseparable del pescado es el marisco y juntos son capaces de elevar el nivel de un gran menú navideño a niveles estratosféricos.
Podemos encontrar recetas con pescado y marisco de todo tipo: con o sin horno, en cazuela, a la plancha, con salsa, a la sal… En función del producto elegido, también podemos elegir entre aquellas opciones más económicas u optar por otras más exuberantes.
El número de comensales también es algo a tener en cuenta en nuestra elección de receta para, según tengamos muchos invitados o pocos, elegir cocinar piezas grandes y enteras o bien, optar por raciones individuales.
Las recetas con pescado y marisco son generalmente muy fáciles de preparar y con pocos ingredientes ya que la clave de estas elaboraciones suele estar precisamente en respetar al máximo el propio producto y realzar su especial sabor a mar y su delicada textura sin enmascararlo.
