El poke es una receta de cocina tradicional hawaiana que se ha popularizado en todo el mundo por ser saludable y sabrosa, y que se puede preparar con cierta facilidad en casa. Se trata de una ensalada con un protagonista principal: el pescado crudo. Existen muchísimas variantes del plato original de la isla de Hawái donde lo tradicional es emplear el pescado capturado en el día (¡era la comida de subsistencia de los pescadores!) y queremos presentarte algunas para que tú también puedas disfrutar de un plato healthy, muy resultón y sobre todo, ¡delicioso! Poke significa “cortar” en hawaiano y hace referencia a la presentación de los ingredientes, troceados y cortados en dados. Lo de bowl viene por su característica presentación agrupando los distintos ingredientes en un bol.
Las versiones más tradicionales del poke se preparan con atún o pulpo, pero hoy en día ganan protagonismo el salmón, otros muchos pescados y mariscos o incluso carnes y pollo para los más atrevidos. Y es que el poke es tan versátil e infinito en opciones como la imaginación del cocinero. Es habitual servirlo junto con arroz, algas, tobiko, cebolla, salsa de soja, sal marina… Los condimentos o marinados son habituales. Hoy en día no resulta nada difícil encontrar restaurantes dedicados por completo al poke, que gana adeptos como una receta saludable y nutritiva.
Aprende con nosotros a cocinar riquísimas recetas de poke. Consulta en nuestras recetas los ingredientes que necesitas y acércate hasta tu pescadería de confianza, pasa por el puesto de verduras y hortalizas y métete de lleno en la cocina: te enseñamos a preparar las mejores recetas de poke de la forma más sencilla y rápida que puedas imaginar para disfrutar del sabor de Hawái en tu mesa.
