El queso es uno de los ingredientes habituales en el mundo de la cocina por su versatilidad y sabor. Se puede disfrutar tal cual, emplear como queso rallado para dar un toque final a tus platos o directamente integrar en todo tipo de recetas para disfrutar de un delicioso bocado con queso fundido que hará las delicias de los más queseros.
A la hora de utilizar el queso en la cocina, se pueden hacer recetas tanto saladas como dulces. Si nos decantamos por las primeras, encontraremos propuestas que van desde aperitivos o snacks como la fondue, el queso frito rebozado, los tequeños o las croquetas a platos como el cordon bleu, los mac and cheese o el pan de queso. Y si lo tuyo es el dulce, nada como una tarta de queso al horno de La Viña, con su interior fundente, una de las tartas más famosas y ricas del mundo.
Disfruta del queso a todas horas, ya sea para comer, para cenar… ¡O incluso para desayunar! Te descubrimos todo tipo de ideas para sacar el máximo partido a tus quesos favoritos.
Queso frito rebozado
Disfruta del irresistible queso derretido de una forma diferente con estos bocados de queso frito rebozado que, además, podrás hacer con la variedad que más te guste. Perfecto para compartir e ideal para acompañarlo con una deliciosa mermelada.
Cordon bleu
El cordon bleu es una receta francesa que se disfruta en todo el mundo gracias a su sencillez y sabor. Se trata de un filete de ternera relleno de jamón cocido y queso fundido que queda super jugoso y gusta a todos. Te descubrimos la receta con ingredientes y pasos para que logres un cordon bleu en su punto perfecto, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Provoleta
La provoleta es una elaboración de queso argentina y, posiblemente, una de las recetas con queso más rápidas de hacer. Esta versión argentina del provolone italiano se hace con queso provoleta asado en la parrilla, aunque aquí te mostramos la forma fácil de hacerlo usando el horno y una pequeña sartén de hierro o una cazuela de barro.
Mac and cheese
Los mac and cheese son un plato popular de la gastronomía estadounidense que triunfa como gran exponente de los macarrones con queso que todos hemos comido alguna vez. Un plato muy fácil y tan rápido de hacer que se convertirá en una de tus especialidades.
Tostada de queso cottage con aguacate
Si buscas un desayuno, aperitivo o cena ligera, esta tostada con queso cottage —un queso fresco granulado de sabor suave — y aguacate es lo que necesitas. Aquí le añadiremos pavo para terminar de montar la tostada perfecta, pero tú podrás adaptarla a tus gustos.
Camembert al horno
Esta receta de queso al horno es tan fácil y rápida de hacer como irresistible. Para su elaboración, solo necesitamos un buen queso camembert aderezado según indicamos en esta receta. Tras su paso por el horno, podremos disfrutar de uno de los bocados de queso fundido más deliciosos.
Ensalada templada
Monta una ensalada más vistosa y resultona de lo habitual con queso fundido por encima, en la que se combinan ingredientes tanto frescos como cocinados para aportar diferentes matices y texturas. Descubre nuestra propuesta con queso de cabra —que podemos cambiar a nuestro gusto—, piñones, bacon y manzanas, y sorprende con esta deliciosa receta que podrás hacer sin complicaciones.
Tequeños en freidora de aire
Los tequeños son uno de los snacks más conocidos de Venezuela, aunque hoy en día los podemos encontrar en muchas partes del mundo. ¿Qué te parecería hacerlos caseros y en freidora de aire? En esta receta, explicamos cómo preparar este delicioso aperitivo de palitos rellenos de queso y además, lograr que no queden aceitosos gracias a la freidora de aire. Una versión más ligera que triunfa en cualquier momento.
Croquetas de queso azul
Si te gustan los quesos fuertes no podrás resistirte ante la receta de estas croquetas de queso azul. Te contamos todo lo que necesitas saber para preparar unas croquetas caseras perfectas de textura y sabor, con todos los trucos para que no se rompan ni queden aceitosas. Una versión de la croqueta de siempre que hará las delicias de los más queseros del lugar.
Queso de cabra a la plancha
Esta receta de queso de cabra, servida con unos brotes de lechuga, tomatitos cherry y unos piñones sienta de maravilla. Te enseñaremos cómo preparar este queso a la plancha consiguiendo un exterior tostado pero un interior todavía cremoso y con el mejor sabor.
Fondue de queso
Si eres un apasionado del queso, la fondue es tu receta definitiva, una de las formas más originales y deliciosas que existen para disfrutar de este ingrediente. En una fondue tradicional se mezclan quesos y el vino blanco o kirsch con pimienta y nuez moscada, y así vamos a enseñarte a prepararla. Una receta ideal cuando tenemos invitados en casa ya que todos pueden ir mojando el pan en queso y comiendo a su ritmo.
Pan de queso
Te presentamos una receta de pan de queso deliciosa, al estilo del pan de queso brasileño pero hecho con harina de trigo. Sigue nuestra receta y tendrás un snack genial usando el queso que más te guste. Una receta súper fácil con la que conquistarás a toda la familia.
Tarta de queso La Viña
La famosa tarta de queso de La Viña es considerada por muchos la mejor del mundo. Si quieres aprender a hacerla, sigue nuestra receta con la que lograrás un resultado prácticamente idéntico al que logran en este bar-restaurante de San Sebastián. Una tarta que conquista por su exterior tostado, pero sobre todo por su delicioso interior fundido. Una maravilla dulce a la que nadie puede resistirse, ideal como postre o para tus desayunos y meriendas más golosas.
