El queso emmental es un queso de vaca suizo producido originalmente en el valle del río Emme, en los Alpes. Se caracteriza por su color amarillo pálido y por presentar agujeros en su textura que se forman durante la fermentación de la pasta por la acción de las burbujas de dióxido de carbono que quedan atrapadas. El suave sabor del queso emmental lo convierte en uno de los quesos favoritos para cocinar. Casa muy bien con toda clase de platos, es un queso graso perfecto para fundir y está presente en todo el mundo, por lo que resulta muy fácil conseguirlo.
Con el emmental podemos preparar desde una fondue de quesos a un sándwich, sin olvidarnos de las pizzas, los pasteles salados o los rellenos. No cabe duda de que la gastronomía suiza, francesa e italiana han sabido aprovechar como ninguna las propiedades de este queso, pero eso no quita que sea ya reconocido en todas partes y que podamos encontrarlo en recetas de lo más variopintas. ¿Te animas a ponerte el delantal? Te ofrecemos toda una colección completa de ideas para usar queso emmental en forma de recetas. En ellas encontraras todos los ingredientes necesarios y los pasos de cada receta con su foto para que no pierdas detalle. Sigue leyendo y verás cómo el emmental se convierte en uno de los quesos favoritos en casa.
