¿Quieres comprobar el infinito juego que dan las sardinas en la cocina? Te descubrimos infinidad de recetas donde las sardinas o bien son protagonistas o se convierten en una parte más de la elaboración. Este pescado azul está emparentado con los boquerones y los arenques, sin embargo, cuenta con sus propias particularidades que nos invitan a usarlo de mil formas distintas en cocina.
Es un pez que podemos encontrar tanto en el mediterráneo como en el Atlántico, siendo este último considerado de mayor calidad. La mejor época para su pesca es en verano, cuando por su alimentación poseen más grasa. Las sardinas se pueden cocinar de muchas formas diferentes. Podemos optar por una sencilla y crujiente fritura, prepararlas al horno o integrarlas en ensaladas o guisos de inspiración marinera ¿Estás buscando más ideas para cocinar sardinas? Sigue leyendo y descubre todas nuestras propuestas.
