La sepia, también conocida como choco, es un molusco cefalópodo que podemos encontrar en nuestras lonjas y pescaderías para preparar todo tipo de platos de inspiración marinera. La sepia puede consumirse como tapa, pero también es un ingrediente perfecto para preparar arroces, para combinar con unas patatas o para preparar la mejor de las fideuás. En los mercados podrás encontrarla fresca, congelada o en conserva, las tres presentaciones más habituales.
Hemos preparado una colección de recetas ideales para explorar todas las formas que hay de utilizar la sepia en la cocina. Platos donde su sabor será un protagonista más y su textura el perfecto desarrollo para cada bocado. Se puede preparar de muchas maneras: es común encontrarla preparada a la plancha ya sea entera o troceada en anillas, en guisos, con salsa, rellena, encebollada, rebozada, al ajillo…
Descubre todas las posibilidades de la sepia con esta selección de recetas elaboradas por nuestro experto equipo de chefs. Consulta todos los datos que necesitas, la lista completa de ingredientes con cantidades exactas y el paso a paso minuciosamente detallado para que todo salga a pedir de boca.
