Las setas y hongos son un producto culinario de temporada muy apreciado en aquellas zonas donde existe la tradición de su consumo. Con ellos se pueden preparar numerosas recetas que serán mucho más sencillas de hacer con nuestra ayuda. Te guiaremos paso a paso para conseguir resultados iguales a los que se pueden degustar en casa de los auténticos apasionados de este preciado tesoro de nuestros bosques.
La época de setas y hongos por excelencia es el otoño, cuando llegan las lluvias y se generan las condiciones idóneas en la naturaleza. Todo un manjar empleado en guisos, platos de plancha, salteados, revueltos… En los mercados podrás conseguir champiñones, níscalos, perrechicos, rebozuelos o setas shiitake llegadas desde Oriente, todas con sabores propios y característicos que aportan sus singulares matices. Basta limpiarlos bien y echar mano de esta selección de recetas para disfrutar de su enorme versatilidad en la cocina.
