El tartar es una de las preparaciones en frío más conocidas. Hablamos de la primera técnica de cocinado de la historia, donde el pescado o la carne en crudo son protagonistas junto a alguna salsa que ayude a ligarlos, pero donde la evolución ha dado hay cabida también a otros muchos ingredientes. Los más populares y disponibles en las mesas de la restauración actual son el tartar de atún o salmón, o el steak tartar de carne, pero como podrás ver en esta selección de rectas que hemos preparado, su versatilidad es excepcional y por tanto también las formas de prepararlo.
Se puede elaborar en plato o servirlo en tostadas, otra de sus formas habituales. Es común encontrarlo servido junto con verduras y frutas, espacialmente tomate, aguacate o incluso mango, aportando un toque exótico y aún más refrescante si cabe.
Disfruta de lo mejor de la cocina en crudo elaborando los mejores tartares posibles con nuestra ayuda. Prepara tu espacio de trabajo, asegúrate de contar con un cuchillo bien afilado y disponte a disfrutar de la gastronomía más esencial.
