La uva es una fruta que se obtiene de la vid y que forma parte intrínseca de la gastronomía mediterránea, siendo España uno de sus principales productores. Se recolecta a partir del mes de septiembre durante el llamado tiempo de vendimia. Podemos encontrarla en los racimos que cuelgan de las parras, y es muy popular porque de la fermentación del mosto de algunas variedades se obtiene el vino, aunque existen muchas más variedades, las llamadas uvas de mesa. Como fruta que es, tiene otros muchos usos culinarios que te ayudaremos a descubrir con nuestra colección de recetas.
Se puede consumir como una fruta fresca más, y también en ensaladas, platos de cuchara, rellenos, salsas o postres de todo tipo por citar solo algunos ejemplos. De ellas además se obtienen las pasas, zumos y otros muchos productos alimentarios. Sigue leyendo y descubrirás gracias a nuestro equipo profesional de cocineros cómo sacar todo el partido al sabor dulce e irresistible de las uvas, un ingrediente además con propiedades nutricionales ideales.
