Cocinar al vapor es cocinar de forma sana y saludable. Hacerlo implica que logramos conservar gran parte de los nutrientes de los alimentos y preservar su sabor y aroma evitando los aceites o grasas adicionales: el resultado es delicioso. Además, estamos ante una técnica de cocinado sencilla, limpia y económica que te ayudará a maximizar tus recursos asegurando una buena alimentación si se combina debidamente. Está llena de bondades, ¿estás dispuesto a descubrirlas?
Las verduras y los vegetales quedan deliciosos cocinados al vapor, también los pescados (muy comunes en cocinas asiáticas), los mariscos, las carnes, las masas e incluso las frutas son perfectas para cocer al vapor. En general, los alimentos con un alto contenido en almidón ganan. Ya sean guarniciones, acompañamientos o platos completos, aprenderás a apreciar las innumerables ventajas de la cocción al vapor en casa con la ayuda de nuestros cocineros, que han preparado las mejores recetas al vapor de la gastronomía internacional para que las sigas paso a paso. En vaporera, cestas de bambú o tu olla de toda la vida, opciones para todos los públicos y edades. Por cierto, ¡además de agua se puede cocer con caldo u otros líquidos aromatizados para conseguir resultados todavía más espectaculares en tus platos!
