Las mejores recetas veganas de ensaladas

Si eres vegano seguro que te alegras al descubrir nuestra selección de las mejores recetas veganas de ensaladas. Platos rápidos y deliciosos libres de ingredientes de origen animal.
Por Héctor Hernández
21 de septiembre de 2022

Las mejores recetas veganas de ensaladas

Una de las mejores formas de consumir verduras y hortalizas es en forma de ensaladas, que además podemos preparar en versión totalmente vegana para aquellas personas que siguen este tipo de dieta libre de alimentos de origen animal. En nuestro apartado de recetas veganas de ensaladas podrás encontrar distintas alternativas e ideas que aprovechan las mejores verduras, hortalizas, frutas o legumbres.

Si optamos por ingredientes veganos, lograremos platos de innumerables beneficios en nuestro día a día. Las ensaladas son siempre identificadas con cocina veggie y saludable, proporcionan una gran cantidad de nutrientes en nuestra alimentación diaria. Además, resultan muy sencillas y rápidas de preparar, se pueden potenciar aun más con distintos aliños, aderezos o salsas para ensaladas veganas, lo que puede sacarnos de más de un apuro cuando andamos faltos de ideas para nuestros menús caseros.

Evitar alimentos de origen animal en nuestras ensaladas nunca estará reñido con su riqueza nutricional. Para eso estamos nosotros, que hemos seleccionado para ti las mejores recetas veganas de ensaladas de todo el recetario popular.

Ensalada de lentejas
Ensalada de lentejas

Para hacer esta ensalada de forma muy rápida y sencilla, vamos a utilizar un bote grande de lentejas cocidas que trae la cantidad justa para la…

Sunomono
Sunomono

El sunomono es una ensalada japonesa elaborada con pepino y muy pocos ingredientes más. Es muy sencilla de hacer y resulta ideal como entrante o…

Ensalada thai
Ensalada thai

La ensalada thai es una elaboración fresca y muy sabrosa en la que predominan los inconfundibles matices de la cocina tailandesa. Como tal, no existe…

Ensalada de brócoli
Ensalada de brócoli

El brócoli se puede consumir crudo sin ningún problema y la mejor forma de hacerlo es en forma de ensalada. Así que, si sois fans de esta verdura y…

Tabulé
Tabulé

El tabulé o tabbouleh es una ensalada muy popular de la gastronomía árabe. La receta original está hecha con bulgur, un producto que, al igual que el…

Ensalada mediterránea
Ensalada mediterránea

En esta receta, vamos a preparar un entrante con ingredientes muy sencillos que casi todos podemos tener a mano en la nevera, de manera que en menos…

Ensalada de bulgur
Ensalada de bulgur

El bulgur es un ingrediente que proviene del trigo y que es muy popular en la gastronomía de Oriente Medio. Se elabora cociendo los granos de trigo…

Ensalada de escarola, granada y nueces
Ensalada de escarola, granada y nueces

Con la llegada del frío, empiezan a aparecer en el mercado las escarolas de temporada. Esta verdura de hoja es de la misma familia botánica que la…

Ensalada de lechuga y tomate
Ensalada de lechuga y tomate

La ensalada de lechuga y tomate es probablemente la ensalada más conocida. Sus ingredientes básicos son la lechuga y el tomate, un poco de cebolla y…

Ensalada verde de lechuga
Ensalada verde de lechuga

Las ensaladas son siempre una buena opción si lo que queremos es elaborar una comida o una cena ligera, saludable y con cero dificultad. Ya sea como…

Ensalada de mango y aguacate
Ensalada de mango y aguacate

El mango es una fruta tropical deliciosa para meriendas, desayunos y ensaladas. Su textura y sabor hacen su bocado exquisito. En esta ensalada vamos…

Ensalada de aguacate y tomate
Ensalada de aguacate y tomate

Una buena ensalada nunca falla cuando queremos disfrutar de una comida o cena refrescante, saludable y sin demasiadas complicaciones. Ya sea como…

Ajad de pepino
Ajad de pepino

La forma tradicional tailandesa de comer el ajad de pepino es como acompañamiento de unas brochetas a la parrilla: se alternan bocados de carne y…

Ensalada Panzanella
Ensalada Panzanella

Clásica receta del verano toscano, la panzanella basa su éxito en la calidad de los ingredientes. Tomates maduros y que no hayan tocado la nevera,…

Ensalada fattoush libanesa
Ensalada fattoush libanesa

La ensalada fattoush es una ensalada ligera y refrescante típica en la cocina de Siria y Libano. Se caracteriza por el toque ácido del sumak y el…