El vinagre es uno de esos condimentos habituales en la mesa, pero ¿sabes exactamente qué es y cómo se utiliza? El vinagre de vino tinto, el primero en ser descubierto y el más común, es el resultado de la fermentación de esta variedad de vino y se ha empleado desde tiempos inmemoriales en la cocina para conservar alimentos, aliñarlos o complementar toda clase de recetas sin las cuales éstas no serían lo que son. Posee un característico color rojo y es el que mayor cantidad de alcohol presenta entre todas las variedades de vinagre existentes.
Queremos descubrirte las infinitas posibilidades culinarias de este condimento y para ello hemos reunido aquí las mejores recetas con vinagre de vino tinto de la gastronomía popular. Ensaladas que funcionan a la perfección como entrantes, platos de cuchara ideales para la época del frío como un cocido o unas lentejas, diferentes tipos de carne o de ave, pescados… Tenemos la receta perfecta para cada momento y todas ellas con este aderezo milenario en la lista de ingredientes. Cocina con nosotros y descubre las posibilidades del vinagre de vino tinto.
