Hablar de Alicante es hablar de uno de los principales destinos turísticos de nuestro país por muchas razones, y la gastronomía es sin duda una de ellas. Y es que aquí podemos encontrar algunos de los mejores restaurantes, no solo de España, sino también del mundo. Es el caso de Quique Dacosta Restaurante, con 3 estrellas Michelin y otros tantos soles Repsol, BonAmb de Alberto Ferruz o L'Escaleta de Kiko Moya y Alberto Redrado (ambos con dos estrellas Michelin). Gracias a ellos, y a tantos otros, Alicante se ha posicionado como el destino perfecto para los aficionados a la buena mesa.
Repasemos juntos el listado de los mejores restaurantes de Alicante, conociendo un poco mejor su historia, destacando a las personas que hay detrás de cada uno y poniendo en valor las distinciones más relevantes que han recibido y que justifican su aparición aquí.
Quique Dacosta Restaurante
El chef Quique Dacosta tiene su casa madre en la localidad de Denia, donde regenta Quique Dacosta Restaurante, uno de los 15 restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin en 2024. Nunca está de más recordar que el cacereño ganó el Premio Nacional de Gastronomía en 2006, y que posee otros restaurantes dentro de la Comunidad Valenciana. Es el caso de El Poblet, con 2 estrellas Michelin, Llisa Negra y Vuelve Carolina, ubicados todos ellos en Valencia. A estos habría que sumar el madrileño Deessa, premiado también con dos estrellas. Actualmente, Quique Dacosta Restaurante, que cuenta con José Antonio Navarrete como sumiller y José García como jefe de sala, ocupa la posición 20º en los prestigiosos World's 50 Best Restaurants, por delante de Kol (Reino Unido), Boragó (Chile) o HisaFranko (Eslovenia).
Urbanización El Poblet. Calle Rascassa, 1. Dénia. Precio medio: 350€-473€
BonAmb
2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol avalan la cocina del restaurante BonAmb en la localidad de Jávea. La casa del cocinero Alberto Ferruz cuenta con Cristina Prados en la sala, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor dirección de sala en 2022, y mano derecha de Pablo Català. Este restaurante imperdible de Alicante abrió las puertas en el año 2011 y apenas necesitaron un par de años para hacerse con su primer brillo, al que añadieron un segundo en 2016 que vino a refrendar la calidad de una cocina basada en magníficos pescados y mariscos de temporada. Señalar además que el grupo BonAmb dirige también Casa Pepa, el restaurante de la histórica cocinera valenciana Pepa Romans, fallecida en 2016.
Calle Benitachell, 100. Jávea. Precio medio: 150€-325€
L'Escaleta
Hablar del restaurante L'Escaleta, abierto en 1980, es hablar de Kiko Moya y Alberto Redrado, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller en 2010, la dupla soñada por todo hostelero. Ellos fueron los encargados de continuar con el legado que les dejaron Ramiro Redrado, Nieves Calavia, Paco Moya y Rita Redrado. Lo suyo es la cocina de autor con toques vanguardistas que tiene muy presente los sabores tradicionales. Tienen varios menús degustación disponibles (que incluyen un vino de la casa para quien no esté muy interesado en los maridajes), además de la opción de ir a carta. L'Escaleta posee 2 estrellas Michelin (obtenidas en los años 2000 y 2016) y 3 soles Repsol, está ubicado en la población de Cocentaina (a menos de una hora de Alicante) y es un negocio familiar que Kiko heredó de sus padres, en 1998, para elevarlo a lo más alto de la alta cocina.
Subida la Estación del Norte, 205. Cocentaina. Precio medio: 150€-550€
Peix & Brases
En pleno puerto deportivo, y muy cerca del castillo de Denia, se encuentra el restaurante Peix & Brases, toda una institución en la zona gracias a una propuesta de cocina marinera muy personal que ha sido reconocida con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol. Galardones que vienen a premiar el buen hacer del hostelero Tomás Arribas, apoyado en el chef José Manuel López, otro extremeño convertido en valenciano de adopción. Ambos profesionales se conocieron en El Poblet de Dénia antes de que este se convirtiera en Quique Dacosta Restaurante (de hecho López estuvo trabajando cinco años junto a Dacosta) y han unido esfuerzos aquí para materializar un proyecto basado en el producto cercano, fresco y de calidad, tanto de la lonja como de la huerta.
Plaza Benidorm, s/n. Dénia. Precio medio: 90€-140€
La Finca
El templo de la chef Susi Díaz y su marido José María García en Denia, desde hace casi cuatro décadas, no necesita de muchas presentaciones. Hablamos de la cocinera autodidacta que un día decidió aparcar la alta costura para adentrarse de lleno en la alta cocina. Aunque cuando abrió, en 1984, optó por contratar a un cocinero, el destino quiso que fuera ella la que terminase luciendo una chaquetilla que desde 2006 luce 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol. El restaurante La Finca se ubica en una centenaria casa de trabajo rodeada de campo, un enclave inspirador que es perfecto para poner en contexto su propuesta de cocina tradicional alicantina, con especial atención a los arroces, los pescados y los mariscos. Además, cuenta con su propio huerto-jardín, de cuya producción y mantenimiento se encargan Irene y Chema, hijos de Susi.
Camino de Perleta, 1-7. Elche. Precio medio: 90€-180€
Tula
De nuevo toca desplazarse hasta Jávea para dejarse agasajar por Borja Susilla y Clara Puig de la Bellacasa, la joven pareja al frente de Tula. En este caso, tenemos un espacio con vistas a la playa de El Arenal que cuenta con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol gracias al trabajo en los fogones (que en su día compartió con Clara, ahora jefa de sala y sumiller) de Borja, que tuvo en cocineros como Quique Dacosta o los hermanos Morán de Casa Gerardo a sus grandes maestros antes de empezar a volar por su cuenta. Y partiendo de la base de que el restaurante toma su nombre de la abuela de Susilla, una persona clave en su infancia, puedes tener claro que aquí la cocina de la memoria es la protagonista (fue ella quien le despertó la curiosidad por los platos de caza, mar y montaña).
Avenida de la Libertad, 36. Jávea. Precio medio: 80€-120€
Beat
José Manuel Miguel se formó —en el Westin— junto a Óscar Torrijos, el primero en lograr una estrella Michelin en la Comunidad Valenciana, y llevó durante varios años las riendas del restaurante Submarino, situado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Tras esta fructífera etapa y haberse curtido con otros tótems como Arzak o Berasategui, se marcharía a Francia, donde conseguiría 2 estrellas Michelin en dos restaurantes diferentes, Il Vino y Goust. Pero ni siquiera eso haría que dudase a la hora de abandonar París para instalarse en Calpe, donde abriría el restaurante Beat (dentro del hotel boutique TheCookbook). Como no podía ser de otra manera, aquí sigue practicando una cocina afrancesada con el Mediterráneo muy presente, lo que le ha llevado a conseguir 1 estrella Michelin y un par de soles de la Guía Repsol.
Urbanización Marisol Park, 1A. Calpe. Precio medio: 130€-200€
Casa Pepa
Un clásico entre los clásicos. Desde 1986, Casa Pepa es un ejemplo de crecimiento y continua adaptación a los nuevos tiempos. Se encuentra en la población de Ondara, concretamente en una casa de labradores que suma ya cerca de 150 años de historia. Es allí, en mitad de la naturaleza, donde la cocina mediterránea de Emmanuelle Baron, reconocida con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol, se pone al servicio del comensal. No está de más recordar que su fundadora, Pepa Romans, que falleció en 2016 apenas un par de meses después de que la entrevistásemos, fue la que abrió el camino a muchas otras. Y es que fue ella la primera cocinera valenciana en ganar una estrella Michelin. Hoy celebramos que Baron, cocinera formada junto a Alberto Ferruz en el ya mencionado BonAmb, esté manteniendo el nivel en esta legendaria casa que de hecho hoy dirige el grupo BonAmb y que es famosa por sus arroces alicantinos, platos de caza, escabeches tradicionales y guisos de mar y montaña. De la dirección de la sala se encarga Juan Navarro (antes en La Sucursal o Vertical).
Partida Pamis, 7-30. Ondara. Precio medio: 80€-120€
Monastrell
La última parada en la escena gastro alicantina nos lleva hasta la casa de María José San Román, una de las grandes cocineras valencianas de las últimas décadas. En su restaurante Monastrell, situado en el paseo marítimo de la ciudad de Alicante, lleva desde 2016 (aunque el original abrió en 1998 en el Hotel Amérigo) practicando una cocina mediterránea de temporada que apreciarán los amantes de los arroces y las verduras de calidad. Cualquiera de sus menús degustación se basa en las cinco eses de María José San Román: sabroso, saludable, sostenible, social y solidario. En la actualidad cuenta con 1 sol Repsol y hasta 2021 lució en su fachada 1 estrella Michelin, algo que sirvió a la chef para librarse de ataduras e incluso abrir un concepto más informal en la planta baja.
Avenida del Almirante Julio Guillén Tato, 1. Alicante. Precio medio: 80€-140€
Audrey's
Fue una de las grandes sorpresas de la edición 2017 de la guía roja al obtener la primera estrella Michelin para Calpe, y aunque más tarde han llegado nuevos brillos para otros compañeros, Audrey's continúa siendo uno de los grandes referentes entre los gastronómicos locales. Este restaurante, que también ostenta 1 sol Repsol, abrió sus puertas en 2014 en el AR Diamante Beach, uno de los mejores hoteles de la Costa Blanca, y al frente se encuentra el reconocido cocinero Rafa Soler, formado con algunos de los más grandes a nivel mundial. Este chef es un apasionado del producto y el territorio, algo que queda patente al degustar cualquiera de sus menús degustación (incluido el vegetariano). Dicen que era el favorito del tristemente desaparecido Joel Robuchon, y seguro que en esto también tuvo mucho que ver el trabajo del sumiller César Hernández en sala, que acompaña a Soler desde la apertura.
Avenida Juan Carlos I, 48. Calpe. Precio medio: 140€-190€
Espai Montoro
A este restaurante gastronómico liderado por el cocinero Pablo Montoro, que hace tiempo que ha dejado de ser una de las grandes promesas de la cocina valenciana, se viene a disfrutar con los cinco sentidos. Formado junto a nombres de la talla de Martín Berasategui o Ferran Adrià, Montoro trabajó como cocinero privado antes de lanzarse con su propio negocio, Espacio Montoro. Seguramente estés harto de oír hablar de restaurantes que ofrecen una experiencia diferente, pero en este caso es verdad. Merece la pena descubrir lo que te depara cada una de las cuatro paradas de este viaje por el estilo de vida mediterráneo. También conocer su catering anexo, ya que propone una oferta de muy alta calidad para todo tipo de eventos.
Avenida Albufereta, 13. Alicante. Precio medio: 130€-200€
El Xato
Hay que irse hasta 1915 para ser testigos del nacimiento de la casa de comidas Ti Pere el Tardá, que en 1948 se terminaría convirtiendo en el Bar El Xato. Hoy en día el negocio sigue estando en manos de la misma familia, de hecho es la cuarta generación la que sigue empeñada en mantener un nivel muy alto tanto en cocina, con Cristina Figueira, como en sala, gracias a los hermanos Francisco y José Cano. En este local, que mantiene su estrella Michelin desde 2019 y cuenta también con 1 Sol Repsol, se respira honestidad y el ambiente sigue siendo familiar a pesar de que su cocina «mediterránea contemporánea» no ha dejado de evolucionar durante el último siglo. Entre sus últimos galardones, destaca el Premio Nacional de Hostelería 2023 por contribuir a la promoción de la cultura y la gastronomía española.
Calle Iglesia, 3. La Nucía. Precio medio: 100€-160€
Nou Manolín
Si a Vicente Castelló, el hostelero fundador de Nou Manolín, le hubieran dicho en 1972 que el restaurante que acababa de abrir —junto a su mujer Vicen Such— seguiría en pie medio siglo después, probablemente no se lo hubiera creído. Pero lo mejor de todo es que, con el tiempo, esta casa ilustre de la gastronomía alicantina, ha atesorado dos soles Repsol. Y, además, su creador ha terminado recibiendo en 2018 —de parte de la Real Academia de Gastronomía— el premio 'Toda una vida', que reconoce su larga trayectoria al frente del restaurante que, desde hace más de 30 años, gestionan los hermanos José Juan y Silvia Castelló Such. Ambos regentan, con éxito, el Grupo Gastronou, donde, además de Nou Manolín, toca hablar de Piripi y Pópuli Bistró.
Calle Villegas, 3. Alicante. Precio medio: 60€-100€
Casa Bernardi
Era cuestión de tiempo que el chef Ferdinando Bernardi comenzase a brillar en solitario tras su etapa al frente de Orobianco. El restaurante Casa Bernardi, con vistas al mar y al Peñón de Ifach, es sin duda su proyecto más personal, es por ello que en poco más de un año de vida puede presumir de custodiar 1 estrella Michelin y 1 sol Repsol. En plena naturaleza —rodeado de algarrobos, olivos y almendros— se localiza este templo de la alta cocina italiana en el que los devotos de Bernardi seguirán encontrando algunos de sus platos más icónicos (incluido el tiramisú). En esta nueva aventura, el cocinero ha reforzado su compromiso con la materia prima de proximidad y la sostenibilidad, de ahí que considere parte de la cadena de valor de Casa Bernardi a los pescadores y agricultores con los que trabaja.
Partida Pedramala, 60C. Benissa. Precio medio: 130€-150€
Orobianco
Tras la salida de Bernardi, el encargado de asumir la dirección gastronómica de Orobianco ha sido Paolo Casagrande, chef del triestrellado Lasarte (con Andrea Drago de jefa de cocina residente). Lo que no ha cambiado en este restaurante imperdible de Calpe, a pesar de la constante entrada y salida de chefs (cuatro en poco más de seis años), es el nivel de su cocina. De ahí que conserve su estrella Michelin, su sol Repsol y que no se descarten buenas nuevas en un futuro próximo, ya que Casagrande es la persona idónea para conseguir que este bastión de la alta cocina italiana en la costa alicantina pueda convertirse en un referente a nivel europeo y mundial. Otro gran aliciente para hacer una visita a este establecimiento es que ha sido reformado recientemente, aunque —afortunadamente— sus vistas sobre la bahía de Calpe siguen intactas.
Partida Colina del Sol, 49A.Calpe. Precio medio: 140€-210€
Baeza & Rufete
En la actualidad, Baeza & Rufete sigue siendo el único restaurante de la ciudad de Alicante que posee 1 estrella Michelin, al que habría que sumar 1 sol Repsol en lo relativo a los reconocimientos. Joaquín Baeza es el chef y artífice de un proyecto en el que Gonzalo Vigueras, jefe de cocina, y Esther Castillo, jefa de sala, son piezas fundamentales. Cabe recordar que fueron Joaquín y Esther quienes abrieron el establecimiento en 2012 y desde entonces han sido fieles a una filosofía que les lleva a diseñar menús en función de la temporada, buscando siempre el bienestar de los comensales (tanto a nivel nutricional como experiencial).
Avenida Ansaldo, 31. San Juan. Precio medio: 120€-190€
